本日のランチは四天王寺にあるラーメン屋さん「金久右衛門 四天王寺店」に行きました。
あまりの暑さに、この店の絶品冷やしラーメン「四天王寺コールド」を食べに行ったのですが、お店に着くと醤油系スープの良い香り！
即座に予定を変更して「なにわブラック」（７５０円）の「細麺」をいただきました。
澄んだスープの真中に濃厚な醤油ダレの塊が入っています。
醤油ダレをぐるっとかき混ぜると一気に真黒に染まります！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
魚介系の実に様々な旨味が複雑に絡み合った、非常に奥深い味わいに、力強い醤油味が絶妙です！
まさに洗練に洗練され尽くした醤油スープですね！
細麺はするするする～っと抵抗なく入ってきて、喉越しも爽快で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
かなり厚みのあるチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
トロットロのトロットロでめちゃくちゃ旨い！
実は店主の方にお伺いしたのですが、このお店にはもう１種類、持ち帰り限定の「燻焼豚（スモークチャーシュー）」というチャーシューがあり、そちらに変更が可能なのだそうです！
このチャーシューを変更するだけで、味の付け方が違うので、全く違った感覚のラーメンに変貌するそうです！
それは食べてみなければなりません（＾＾
その燻焼豚（スモークチャーシュー）ですが、持ち帰り専用ではありますが、実は裏メニューの「四天王寺コールド」で使われているチャーシューです（＾＾
どのラーメンもそれぞれに特徴があって、もちろん全てが本当に洗練された醤油ラーメンです！
「燻焼豚（スモークチャーシュー）」はお持ち帰りをして、野外でビールとともに食べてみたいです（＾＾
今日は満席ではありませんでしたが、お客さんは途切れることなく入ってこられていました。
限定ラーメンも開発中とのことで、今後も目が離せないお店ですね！
《過去の金久右衛門四天王寺店》
その１・・・四天王寺コールド
【金久右衛門 四天王寺店】
住所 ： 大阪市天王寺区四天王寺１－１２－４ 地図
電話 ： 06-6772-5590
営業時間 ： １１：００～１４：３０、１７：３０～２２：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 不定休
客席 ： カウンター１０席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
