名店カドヤ食堂のDNAを見事に受け継がれています! 旭区 「中華そば ついてる中山」

本日のランチは旭区にあるラーメン屋さん「中華そば ついてる中山」に行きました。
名店カドヤ食堂で修業された中山さんが独立され、今月5日に新しく出されたお店です。
いただいたのは、カドヤ食堂の橘さん直伝の「中華そば」(650円)です。

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まずはスープ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

あ~、しみじみ旨い!
伊勢の赤鳥、比内地鶏、淡海地鶏などの高級素材を用いてとったスープは、上品な旨味が凝縮していて、名店のDNAを見事に継承しておられます!

細めの麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

かなり細めであるにもかかわらず、プリプリとした食感が素晴らしい!
ほんの少し、僅かに縮れているからか、旨味たっぷりのスープもしっかり絡みます!

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チャーシューは平田牧場の三元もち豚のバラ肉です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

柔らかいチャーシューも旨味がしっかり染みています!

コリコリの食感の穂先メンマも風味が豊かで(゚Д゚)ウマー!

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あっという間に全汁で完食です(^^
これで650円はあまりにも満足感が高すぎます!

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シンプルなメニューは、とても良心的な価格設定ですね!

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カウンター4席、2人掛けテーブルが2卓のみのこじんまりとした店内は、明るく清潔感のある空間です。
今日は実は大行列を予想して行ったのですが・・・雨が降っていたからか、全く並ばずに入れて超ラッキーでした!
お店は名うどん店がひしめく大激戦区にほど近い場所で、今後益々このエリアが熱くなっていきそうな予感です(^^

【中華そば ついてる中山】

住所 : 大阪市旭区今市2-8-34 地図
電話 : 06-6956-5397
営業時間 : 11:00~14:30、18:00~21:00(スープ売り切れ次第閉店)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 火曜日
客席 : カウンター4席、2人掛けテーブル×2
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の北隣に6台分の有料コインパーキングあり)

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