和風のお洒落な空間で完成度の高い和の絶品つけ麺  京都  「和醸良麺 すがり」

本日のランチは京都にあるラーメン屋さん「和醸良麺 すがり」に行きました。
先日食べて感動してた「麺や 高倉二条」の姉妹店で、こちらもとても美味しいと評判で、とても楽しみにして行ってきました!
高倉二条ではラーメンをいただいたので、こちらのお店ではつけ麺をいただきことにしました。

もつつけめん」(880円)
一見和そばにも見える黒い麺は全粒粉が配合されています!

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まずは麺を何もつけずに食べてみます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

ものすご~く香ばしい風味が立ち上ります!
このまま最後まで食べてもよいくらいの強い風味が特徴的です!

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つけ汁と炙られたもつを食べてみます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
魚介の風味とお出汁の旨みが濃厚なつけ汁は、もつの甘さを引き立てます!

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麺をつけ汁につけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
濃厚な味のつけ汁に麺の風味が負けていないのが凄いですね~!

様々な調味料や魚粉等が用意されているので、色々振り掛けて、味を変えながら楽しむことができました。

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つけめんの〆飯」(150円)
麺を総べて食べ終えたら、残ったつけ汁にこれらをすべて投入して、しっかりかきまぜて・・・

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
やめられない止まらない状態で、一気に食べてしまいます(^^
お腹がパンパンになり、非常に満足感の高いつけ麺と〆飯でした!

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ラーメンとかれーつけ麺もすべて食べてみたいです!
お店は細い路地を入ったところにある、古民家風のお店で、小さな扉をくぐって入って、奥にある券売機で職権を買うシステムです。
カウンターのみの店内は、和風のとてもお洒落な空間で、ゆっくり落ち着いて、気持ちよく食べることができました!
機会があれば、こちらもいつかは裁縫してみたいです(^^

【和醸良麺 すがり】

住所 : 京都府京都市中京区観音堂町471-1 地図
電話 : 075-205-1185
営業時間 : 11:30~15:00(L.O14:50)、18:00~22:00(L.O21:50)土日祝~21:00(L.O20:50)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 年末年始
客席 : カウンター10席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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