本日のランチは東淀川区にあるラーメン屋さん「手打ち麺 やす田」に行きました。
前回食べたのはかなり以前になりますが、その時の印象があまりにも良かったので、機会があれば再訪したいと思い続けていたお店にうやっと行ってきました（＾＾
「カツオ醤油」（７００円）
前回とまったく何も変わらない、丁寧な仕事が伝わってくる盛り付けですね！
まずは澄んだスープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
鶏ガラと鰹の旨みが効きまくりの深い深い味わいに思わず唸ってしまいます！
かなり太めの手打ち麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、ま～～～い！！
ラーメンでもうどんでもない、完全オリジナルな麺は、素朴な食感にとても好感が持てます！
大きなチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
赤身と脂身のバランスが良く噛めば噛むほど旨みが染み出てきます！
「イリコ塩」（７００円）
こちらは一口だけいただきました・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
イリコだけでなく様々な節系のお出汁の旨みが絡み合って、塩ダレがそれらの旨みを飛躍的に引き出しています！
これまた深い味わいですね～！
閉店間際に行ったというのに、カウンター席もテーブル席もびっしり満席で、その後もお客さんが途切れることなくどんどん来られていました！
ジャンク系ではなく、上品系の味わいであるにもかかわらず、一度食べたら必ずまた食べたくなる味であるからこそ、どんどんお客さんが増えているのでしょう！
いつまでもこの味を守り続けていただきたいですね（＾＾
《過去の手打ち麺やす田》
その１・・・カツオ醤油、イリコ塩
【手打ち麺 やす田】
住所 ： 大阪市東淀川区東中島１－２１－２ 地図
電話 ： 06-6323-6628
営業時間 ： １１：３０～１４：００（L.O）、１８：００～２２：００（lL.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
客席 ： カウンター６席、３人掛けテーブル×２
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
