本日のランチは京阪百貨店で販売されている超こだわりの牛肉「とかち一徹牛（いってつぎゅう）」と「宮崎ハーブPremium」の２つのブランド牛の試食会に参加させていただきました！
2021年4月22日～5月5日まで、京阪百貨店全店の精肉売場で「牛ぎゅう！Festival」という、この２つのブランド和牛の大セールが開催されます！
「とかち一徹牛（いってつぎゅう）」は生産・飼育・飼料・加工すべてにこだわり抜いて生まれた理想の味わいの赤身肉、
「宮崎ハーブPremium」は柔らかくてジューシーな食感はそのままに、すっきりとした味わいの霜降り肉で、脂身が苦手な人にこそ食べてほしいというお肉です！！
今日はこの２つのお肉のロースとモモの部分を使って調理された、様々な料理を試食させていただきました！
全てが心から感動するほど美味しかったので、是非自粛期間中はこのお肉を自宅で色々な調理方法で愉しんでみてください（＾＾
「とかち一徹牛（いってつぎゅう）のロースとモモのローストビーフ」
このようなローストビーフの状態でも販売されていますし、塊肉を買って帰って自宅で自家製ローストビーフも調理できます！
ロース肉・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
何もつけずにそのまま食べても赤身肉の旨みが素晴らしく濃厚で、とろけるほど柔らかくてめちゃくちゃ旨い！
モモ肉をタレに付けて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
赤身の旨みがさらに濃厚で、タレがその旨みを引き立ててめちゃくちゃ旨い！
「宮崎ハーブPremiumのロースとモモのローストビーフ」
ロース肉・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
一瞬でとろけてしまうほど脂が乗っていてジューシーにもかかわらず、とても後味がすっきりなのでいくらでも食べられます！
モモ肉・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
霜降りの脂身の甘みと赤身の旨みのバランスが絶妙でめちゃくちゃ旨い！
「宮崎ハーブPremium」のロースとモモの薄切り！
「とかち一徹牛（いってつぎゅう）」のロースとモモの薄切り！
向かって左側が「宮崎ハーブPremium」のロース、右側が「とかち一徹牛（いってつぎゅう）」のロースです！
大根おろしとネギを乗せて、ポン酢をかけて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
どちらもお肉の旨みと甘みが濃厚なのに、とてもさっぱりいただけます！
向かって左側が「宮崎ハーブPremium」のモモ、右側が「とかち一徹牛（いってつぎゅう）」のモモです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉の旨みが濃厚でめちゃくちゃ旨い！
「宮崎ハーブPremium」のステーキカット！
フライパンで焼いて・・・
見事な焼き加減です！
塩で食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉が素晴らしくジューシーで甘く、塩がその甘みを際立たせてめちゃくちゃ旨い！
「とかち一徹牛（いってつぎゅう）」のステーキカット！
こちらもフライパンで焼いて・・・
見事な焼き加減です！
こちらも塩で・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
赤身肉の旨みが素晴らしく濃厚でめちゃくちゃ旨い！
「宮崎ハーブPremium」モモ肉のステーキカット！
「とかち一徹牛（いってつぎゅう）」のもも肉のブロックカット！
表面をさっと焼いたら、アルミホイルにくるんで、オーブンでじっくり焼いて・・・
見事なローストビーフの出来上がりです！
「宮崎ハーブPremium」のもも肉のローストビーフ！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
素晴らしくジューシーで甘みと旨みが濃厚でめちゃくちゃ旨い！
「とかち一徹牛（いってつぎゅう）」のもも肉のローストビーフ！
タレに付けて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
しっとり柔らかくて赤身本来の旨みが凝縮してめちゃくちゃ旨い！
薄切り肉を使って、こんなに贅沢な牛丼（すき焼き丼）も出来ますよ～（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
タレの染みたお肉とご飯との相性が抜群で旨すぎます！
「宮崎ハーブPremium」薄切り肉。
バーナーで炙って・・・
葱と卵黄を乗せて・・・
全てを絡めて割下に付けて食べると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉があっという間にとろけるほど柔らかく、お肉の甘みに割下の旨みとまろやかな卵黄が絡み合ってめちゃくちゃ旨い！
「ミンチカツ」
このミンチカツは揚げられた状態で販売されていますが、希望をすれば揚げる前の冷凍の状態のものも販売してくださるそうです！（住道店を除く）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
お肉が素晴らしくジューシーで旨みが濃厚です！
守口店
ひらかた店
モール京阪店
くずはモール店
すみのどう店
京阪百貨店各店舗のチラシです！
4月22日～28日までは「とかち一徹牛（いってつぎゅう）」が20％オフになり、4月29日～5月5日までは「宮崎ハーブPremium」が20％オフになるので超お得です！！
この美味しすぎて贅沢すぎるお肉を是非ご家庭で、色んな食べ方で愉しんでみてください（＾＾
また4月29日からはこちらのページから通販でこのお肉の購入もできますので是非！！
これらの悩ましすぎるお肉料理のレシピがこちらに公開されていますので参考にしてみてください（＾＾
