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本日のランチは兵庫県篠山市にあるお食事処「大手食堂」に行きました。 ショーケースの中の作りおきのおかずから、お蕎麦や丼ものなど、様々なメニューが揃う篠山の名物大衆食堂で、冬場は猪肉も食べられる人気のお店です。 以前こちらのお店の名物の「牛...

  丹波篠山市の料理旅館「近又」で絶品の牡丹鍋をいただいた後、もう少し飲もうということで、すぐ真向かいにある居酒屋「丹波篠山串焼き八兵衛」に行きました（＾＾ 丹波篠山産の野菜を豚肉で巻いた串焼きを中心に、様々な居酒屋料理がいただけるお...

兵庫県丹波篠山市にある料理旅館「近又」に宿泊して名物の牡丹鍋を堪能してきました！ 創業400年、牡丹鍋の発祥のお店として有名なこちらのお店に行くのが夢でした（＾＾ 日帰りで牡丹鍋を楽しむこともできますが、今日はちょっと贅沢をして宿泊でお邪魔さ...

本日のランチは兵庫県丹波篠山市にあるお蕎麦屋さん「一眞坊」に行きました。 山奥にある手打ちの十割蕎麦がとても美味しいと評判の、ずっと行ってみたかったお店に初めて行ってきました！ 今日は車に乗せて行ってもらったので、お蕎麦の前にちょっと一杯...

本日のランチは豊中市にあるラーメン屋さん「家系ラーメン 薩摩家」に行きました。 コロナかでもずっと行列が出来ていた「島田製麺食堂」や「必死のパッチ製麺所」、「だしと麺」など、常に大人気のラーメン店をプロデュースし続けるグループが、本気の家...

本日のランチは東大阪市の近畿大学内に10月4日オープン予定のラーメン屋さん「近大をすすらんか。」のプレオープンにご招待いただきました。 近畿大学の学生が飲食店の起業を体験する機会として、学生飲食店起業支援プロジェクト「KINDAI Ramen Venture 近...