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本日のランチは東淀川区にあるラーメン屋さん「手打ち麺　やす田」に行きました。こちらの店主の方は、「博多どんこつ天神旗」に入門し、「大鶴製麺処」、「大鶴製麺処　親富孝」で、製麺の天才と異名をとる大鶴さんのも元でしっかりと修業を積まれ、完全...