お出汁がしみじみ旨い名店 梅田スカイビル 「和佳葉」

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本日のランチは梅田スカイビル地下1階のうどん屋さん「和佳葉」に行きました。
もともとは北新地にあったうどんすきが名物の老舗で、このスカイビルの飲食店街でもお昼の行列の長さは1、2を争う人気店です。
ランチタイムの定食メニューはご飯ものに色々な種類のうどんが組み合わせられるのですが、このお店で一度食べてみたかった「きつねうどん」を選択。
透き通ったお出汁に小ぶりのお揚げさんが2枚浮かんでいます。


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これぞ「大阪うどん」という感じの麺ではありますが、プツプツ切れるような柔らかさではなく、ある程度の硬さは保っていてツルンとしたのど越しが心地良い麺でした。
お揚げさんにはこのうどん出汁とは違うもう少し甘めのお出汁が染みていて(゚Д゚)ウマー!
そして何より感動したのは、さすが大阪うどんの真髄といわんばかりのこのお出汁の旨さです!
薄味ながらもその奥に鰹出汁の旨味がしっかりと感じられるもので、私が大好きなお出汁です!
(゚Д゚)ウマー!


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ご飯ものはもちろんお稲荷さんです(^^
甘酸っぱいご飯と丁寧に味付けられたやや甘めのお揚げさんが良く合います!
あと一品が付いた「五目いなり定食」は800円です。


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このお店はお出汁がめちゃくちゃ旨いということが判明したので、でカレーうどんもかなり期待が出来ます!
次回は間違いなくカレーうどんです(^^


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今の時期だからかもしれませんが、お昼は13時前くらいまで全く行列が途絶えることないほどの人気店です。
夜の名物メニュー、うどんすきも一度食べてみたいと思います(^^




【和佳葉】

住所 : 大阪市北区大淀中1-1-88 梅田スカイビルB1 地図
電話 : 06-6440-5958
営業時間 : 平日11:30~14:00、17:00~22:00(L.O21:30)、土日祝11:30~15:00、17:00~21:30(L.O21:00)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 無

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