淡路島で美味しいものを食べるならココ!島の名産品を使った様々な絶品料理がいただけます! 淡路島 「絶景レストラン うずの丘」

スポンサーリンク

P2370827-1

本日のランチは淡路島の南あわじ市にある海鮮料理のお店「絶景レストラン うずの丘」に行きました。

淡路島で獲れる魚介類や特産物の数々がいただける大人気のお店で、私の大好きなお店です!

このお店の最大の名物「うずの丘海鮮ウニしゃぶ」や超贅沢な「アワビの肝焼きコース」など、わざわざこれを食べるためだけにこちらに行きたくなる名物メニューが目白押しです!

その全てがとても魅力的であれもこれも食べたくなるのですが、行くたびにさらにどんどんメニューが増えていくので、何度も何度も通わなければなりません(^^

島の焼うにぎり」(1300円)

焼きおにぎりにウニが乗った焼きうにぎりなんて、そのセンスが素晴らしいですね(^^

焼きうにぎりの周囲には淡路島の北部で獲れる海苔をお出汁で和えたものです。

P2370840-1

海苔のお出汁とよく混ぜて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

赤ウニの濃厚な甘みと海苔の風味とお出汁の旨みが一体となって、あまりにも贅沢すぎる味わいです!

P2370786-1

淡路牛の希少部位ステーキ(3種)」(1900円)

ハネシタ、サンカク、ミスジの3種類です!

P2370781-1

サシの入り方が見事ですね!

P2370873-1 P2370880-1

ハネシタを陶板で焼いてコショウダレにつけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

お肉があっという間にとろけてしまうほど柔らかく、甘さが濃厚で、これだけサシが入っているのに全く脂っこくありません!

P2370883-1 P2370888-1

サンカク・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

これまた甘~~~い!

P2370890-1 P2370892-1

ミスジ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

あっという間にとろけます!

P2370797-1

島の肉味噌まぜ蕎麦」(1200円)

淡路島は手延べそうめんでも有名ですが、その製法をもとに「淡路島手延べそば」というものを開発され、このメニューができたそうです!

P2370848-1

ぐるぐるかき混ぜて、上に乗った肉味噌ををはじめとする具材と、底にたまった特製つゆを麺ににしっかり絡めます。

P2370855-1

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

手延べそばはツルツルの食感でしっかり腰もあり、ピリ辛でさっぱりとしたつゆと濃厚な肉味噌の旨みが絡んでめちゃくちゃ旨い!

P2370808-1

淡路島たまねぎ 島のくろ玉」(600円)

淡路島の玉ねぎを皮が真黒になるまでオーブンで焼き上げられたものです!

P2370815-1

食べやすいようにカットしてくださっていますが、さらにナイフとフォークを使って食べやすい大きさにカットして・・・

P2370858-1

田楽味噌をつけて食べたら・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

玉ねぎの甘さが半端でなく、その甘みと田楽味噌が抜群にマッチします!

P2370804-1

うにの出汁巻玉子」(600円)

中にたっぷりとウニが練りこまれているので、とても色が濃いですね!

P2370865-1

おろし出汁醤油につけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

ウニの旨みと風味がしっかりと感じられて、ウニ好きにはたまらない味わいです!

P2370925-1

島うにく鮨」(1800円)

こちらはまだ商品化されていない試作品なのですが、ご意見をお聞かせくださいということで持ってきてくださいました!

最近巷で大流行の兆しのある「うにく」ですが、淡路島ではその両方が名産ということで、それをお寿司にしてみたそうです!

P2370931-1

低温調理されたレアな淡路牛、赤ウニ、特製の寿司飯、海苔、ワサビのすべてを一度に口に入れると・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

淡路牛の旨みと赤ウニの甘味、ほのかな醤油味の寿司飯、海苔とワサビの風味が一体となることによって、今まで体験したことの無かったとんでもない旨みが口の中いっぱいに広がります!

あ~~~、なんて贅沢なんでしょう(^^

これは是非是非商品化してほしいものですね!

P2370952-1

こんな感じの「島うにく鮨」もお出しいただきました。

シャリとお肉の間に海苔が挟まれています。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

これ、本当にたまりません!!

すべての食材が一体となるとこんな味になるなんて、本当に想像もできませんでしたが、これらも全て計算されてのことなので、本当に素晴らしいメニューだと思います!

P2370759 P2370760 P2370761 P2370762 P2370763 P2370764 P2370765 P2370766 P2370767 P2370768 P2370769 P2370770 P2370771 P2370772 P2370775 P2370776P2370757 P2370758

淡路島の名産品を使ったメニューがこんなにたくさんそろっています!

一番人気はやはり「ウニしゃぶ」だそうですが、ここは大人数で行って色々注文してシェアして食べるのが良いですね!

P2370756

レストランの窓からの景色です。

大鳴門橋が真正面に見えるまさに絶景が楽しめます!

P2190789-1 P2190790-1

1階のお土産屋さんの名物のたまねぎキャッチャーも健在です!

見事たまねぎをゲットすると、何と1.5㎏分の玉ねぎと交換してくださいます!

これ、意外に簡単に取れるので、是非チャレンジしてみてください(^^

P2370753-1 

今日は普通の平日なのでちょっと油断をしていましたが、13時頃こちらに着いてびっくり!

1階のお土産屋さんは歩くのも困難なほど人がたくさんおられ、2階のレストランの前にも大量のお客さんが待っておられます!

ウェイティングボードに名前を書いて待つのですが、なんとなんと、30組以上のお客さんが待たれているではないですか!

ただ店内は広いので、まずまず回転が早いのでそれほど長時間待つことはなく、待っている間にお土産を見たり、たまねぎキャッチャーで遊んだりできるので全然苦ではありません(^^

淡路島には様々な観光スポットがありますが、淡路島に行ったらこちらには必ず寄りたい素晴らしいお店です。

これからもまた何度もお伺いさせていただこうと思います!

《過去の絶景レストランうずの丘》

その1・・・うずの丘海鮮ウニしゃぶ、その他いろいろ
その2・・・アワビの肝焼きコース

【絶景レストラン うずの丘】

住所 : 兵庫県南あわじ市福良丙936-3 地図
電話 : 0799-52-2888
営業時間 : 9:00~15:30(L.O15:00)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 無
客席 : テーブル180席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 150台

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする