魚介が効きまくりの冷たい白湯に心底感動しました!  豊中市  「烈火」

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本日のランチは豊中市にあるラーメン屋さん「烈火」に行きました。
昨年鮮烈なデビューをされた私の大好きなお店で、お店が移転したと聞いてお伺いしました。
次このお店に行ったら、絶対に「濃昆つけ麺」を食べると決めていて、それを勢いよく注文したのですが、何と今日から始まった冷たいラーメンがあるとのこと!
迷いに迷って・・・

冷たい魚介白湯」(850円)
冷たい白湯なんて!!
しかも魚介を操る天才と言われている店主浮島さんの渾身に一杯です!
確かにスープが白濁しています!





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レンゲで・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

う、う、うま~~~い!!
これは旨すぎる~~~!!
冷たいのにこれほど魚介がガツ~~んと来るスープは初めてです!
さらに白湯系特有の深いコクと旨味がしっかり感じられて、本当に素晴らしいスープですね~!
少し種明かしをして下さったのですが、この魚介の旨みは何と「鯖」なのだそうです!
なるほど、これは好みが少し分かれるかもしれませんが、私は大好きな味で完全にハマってしまいました!


中太ストレート麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

冷たくてキュッと締まって歯ごたえ抜群です!





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チャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~い!!
分厚い生ハムを食べているような感覚です(^^


煮玉子・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

激ウマスープと共にいただくとめちゃくちゃ旨い!





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麺を全部食べ終えた後、我慢できなくなって「ご飯」(100円)を注文!
店主浮島さんが「冷たいご飯にしましょうか?」と言って、熱いご飯を水でさっと洗って冷たくして持ってきてくださいました!
残ったスープに一気にダイブして・・・





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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!
この食べ方は、さらに魚介がしっかり感じられてめちゃくちゃ旨いです!
宮崎の冷汁を食べているような感覚で、本当にこれは旨すぎます!
後半は魚粉まみれになってしまいますが、それがまた旨い!

一気に食べてお腹いっぱい大満足!!





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いつになったら「濃昆つけ麺」が食べられるのでしょうか(^^





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以前のお店の場所からすぐの場所に移転され、席数が増えてとても綺麗なお店になりました!
まだまだ食べたいメニューが山ほどあるので、これからももっと通わねばなりません(^^




《過去の烈火》

その1・・・4種の魚介しょうゆラーメン
その2・・・山形冷たいラーメン
その3・・・十割魚介しょうゆラーメン



【烈火】

住所 : 豊中市庄内東町2−2−14 地図
電話 : 06-7163-4417
営業時間 : 11:30〜14:30、18:00〜23:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 無
客席 : カウンター11席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料コインパーキングあり)
 

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