本日のランチは中崎町にある豚料理の得意な居酒屋さん「豚の晴れぶたい」に行きました。
昨日「支那そば 淳」に行ったときに発見したお店で、「産地直送のブランド豚を食べつくせる店」と書いていたのが非常に気になって行ってみました。
ランチメニューは数種類の丼ととんかつなど８種類あり、全てが豚肉を使用したもので「黒丼」というのをいただきました。
何が「黒」なのかよく分かりませんが、チャーシューと温泉玉子の乗ったいわゆる「シャーシュー丼」ですね。
脂身の少ない部分ですが、味がよく染みていてなかなか美味しかったです。
昨日たまたま師匠に「チャーシュー」について御教授いただきました。
「チャーシュー」＝「焼き豚」と思われていますが、日本のチャーシューはほとんどが「焼き豚」ではなく「煮豚」であるとのこと。
中国の本当の焼き豚は作り方も味わいも全く別物だそうです。
なるほど、これも煮汁がしっかりと染み込んだ味でした。
勉強になりました（＾＾
豚汁と漬物、そしてドリンクも付くこの「黒丼」は６８３円です。
まずまずのボリュームで梅田でこのお値段ならかなりお値打ちなほうだと思いました。
他のランチメニューも安いです！
ランチも安くていいのですが、このお店はやっぱり夜に行くべきでしょう！
ものすごくたくさんの魅力的な豚肉料理があり、どれもとても安いのです！
メニューをよく見ると豚肉料理以外のメニューもとてもたくさんありました。
ここは豚肉専門店ではなく「豚料理の得意な居酒屋」と書いてありましたがその通りでした（＾＾
３月５日にオープンしたばかりのようで、まだあまり知られていないのかお客さんは私以外誰もいませんでした。
夜に豚をアテに飲めるお店ってまだあまりありませんので、そういう意味ではこれから流行る可能性は大です。
豚肉料理なのでこだわりの絶品塩を数種類置くと大繁盛するような気がします。
私の勝手な要望ですが・・・（＾＾
【豚の晴れぶたい】
住所 ： 大阪市北区中崎西３－３－１５ 地図
電話 ： 06-4802-3888
営業時間 ： １１：３０～１４：００、１７：００～２４：００（L.O２３：３０）、金・土・祝前日～５：００（L.O４：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 無
