本日のランチは堺市にあるイタリア料理のお店「Buono²（ボーノボーノ）」 に行きました。
地元の野菜や食材を農家さんから直接仕入れられ、薪窯ピザやパスタにたっぷり使った絶品イタリアンが食べられるお店です！
久しぶりに行ってビックリしたのですが、ピザ職人さんが1人退職をされてお店が存続のピンチなのだそうです！
もちろんベテランのピザ職人さんが1人おられますが、1人ではなかなか厳しいそうです！
ピザ職人さんを大募集されていますが、通常の調理経験者も募集をされています！
また未経験者でこれからピザ職人さんを目指したい方も募集されているとの事です！
本格的な薪窯がド～ンと鎮座しています！
お昼は「Pastaランチ」（1,280円税込）、「Pizzaランチ」（1,680円税込）、「ランチコース」（3,200円税込）の3種類が用意されています。
「pizzaランチ」（1,680円税込）
ピザは5種類の中から選べるので、「南河内のルッコラと生ハムのピッツァ プロシュート」（＋600円税込）を選択！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
生地がもっちりとしてとても香ばしくて甘く、新鮮野菜と生ハムとチーズとトマトソースが一体となってめちゃくちゃ美味しいです！
「南河内野菜サラダ」はPizzaランチ、Pastaランチの両方に付きます。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
とても瑞々しくてシャキシャキとして、野菜の甘みが素晴らしく濃厚でめちゃくちゃ美味しいです！
「Pastaランチ」（1,280円税込）
パスタは3種類の中から選べるので、「富田林ナカスジファームの秋なすとツナのトマトソース」を選択！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
絶妙な歯ごたえのパスタにトマトとツナのソースがしっかり絡んでめちゃくちゃ旨い！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
茄子も甘くて美味しいです！
Pastaランチにはほうれん草のフォカッチャとバケットが付きます！
PastaランチもPizzaランチもこれだけの内容でこのお値段は素晴らしくお値打ちですね！
明るく広々とした店内は居心地が抜群に良い空間です！
是非南河内の食材がたっぷり使われた美味しいイタリアンを食べに行ってみてください！
《過去のBuono²（ボーノボーノ）》
その１・・・前菜盛合せ、マルゲリータ、ビアンカネーベ、タコとイカのペペロンチーノ、イカのプッタネスカ風、
その２・・・パスタランチコース
その３・・・豚肩肉と鶏白レバーの田舎風テリーヌ、トリッパの煮込み、豚肉のリエット、皮つきミニ野菜のバーニャカウダ、小エビのセモリナ粉フリット、焼きカマンベールのチーズフォンデュ、イカと明太子とアーモンドのパスタ、豚ロース肉のミラノ風カツレツをピザ職人仕立てに ルッコラをこんもりと添えて、骨付き牛バラ肉のナポリ風ラグー
その４・・・牛タンのカルパッチョ ゴルゴンゾーラソース、肉の前菜盛合せ、地元野菜とイベリコ豚のバプール マスタードソース、生ハムとキノコのペペロンチーノ、富田林 中薗幸治さんのカブラ塩麹ベーコンのピッツァ、国産牛すね肉の赤ワイン煮込み
その５・・・PIZZA Set
その６・・・かつお菜とミニトマトとオリーブのピッツァ、地元鶏卵場寺西さんの玉子を使ったビスマルク、カルツォーネ、松丸俊輔流BASIC PIZZAマルゲリータ、せいろ蒸しセット
その７・・・かつお菜とわさび菜とサラミのピッツァ、かぶらとサラミのピッツァ、かつお菜とベーコンのパスタ、南河内の採れたて野菜と豚肉ステーキ、南河内の採れたて野菜と鶏肉ステーキ、セイロ蒸しランチセット、バーニャカウダランチセット
その８・・・ローストビーフ丼、秀樹さんのエンダイブとシラスのPIZZA、南河内野菜のセイロ蒸しセット、中筋さんのワサビ菜と白身魚のクリームソース、南河内野菜のバーニャカウダセット
その９・・・南河内野菜のセイロ蒸しセット、４種のチーズのピッツァ 東養蜂場のハチミツ、南河内野菜のバーニャカウダセット、地元色々野菜の包み焼ピッツァ、古川農園さんのなすびジャムのジェラートのワッフル、南農園さんのイチゴのデザートPIZZA
その10・・・ピザお取り寄せ
【Buono²（ボーノボーノ）】
住所 ： 大阪府堺市美原区木材通4-1-16 地図
電話 ： 072-320-3820
営業時間 ： 11:00～15:30（L.O14:30）、17:00～22:00（L.O21:00）
定休日 ： 火曜日
客席 ： カウンター１０席、テーブル５６席、テラス４人掛けテーブル×４
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 大量に有
