本日のランチは高槻市にある中華料理屋さん「中国料理 華燕（かえん）」に行きました。
ラーメン屋さん顔負けの激ウマ「ダブルスープラーメン」や「汁なし坦々麺」で有名な中華料理屋さんで、夏季限定の冷たいラーメンが始まったという情報を得て食べに行ってきました。
普通のラーメンもダブルスープのラーメンもスープが絶品のこのお店の冷やしラーメンも絶対旨いに違いないと思って、どうしても食べてみたかったのです（＾＾
「海老冷やしラーメン」（８５０円）
澄んだスープに巨大な海老！
まずはスープを・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
やっぱり旨い！
エビのエキスがしっかりと効いていて上品ですが非常に奥深い味わいです！
心地良く冷えているので、これから暑くなるとますます美味しく感じることでしょう。
麺はやや太めの平麺で、これがプリプリの食感で旨い！
そして驚くべきことは、この巨大な海老、胴体部分の殻が最初から剥かれているのです！
殻を剥くのに手が汚れるな、と思いながらエビをよく見たら何と何と尻尾の際まで全部食べられるように綺麗に処理されていました。
たったそれだけのことと言えばそれまでですが、私はそれが何かとても嬉しかったです（＾＾
このお店は「焼き飯」も旨いので必ず注文します（＾＾
全ての汁麺にプラス３３０円でこの「ミニ焼き飯」が付けられるのですが、ミニといってもなかなかの量です。
適度にパラパラでやっぱり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
余計な味の付いていない上品な味付けではありますが、ご飯粒一粒一粒にしっかりと味が付いているので、噛めば噛むほど旨味がしみ出てくる素晴らしい焼き飯です。
「海老冷やしラーメン」（８５０円）＋「ミニ焼き飯」（３３０円）で合計１１８０円は決して安くはありませんが、非常に満足感の高い組み合わせです！
店内は４人掛けテーブル４卓、小上がりの６人掛けの座敷テーブルが２卓で広さは十分ですが、一人客もテーブルに一人で座るのですぐに満席になってしまいます。
ここに来るといつも思うのですが、ラーメンだけでなく、料理も絶対旨いはずなので、それらをアテに飲んでみたくなるのです。
でもどう考えても車でしか行けない場所なので諦めるのですが、一度意を決して一番近そうな駅から歩いて行ってみようかと思っています（＾＾
《過去の華燕》
その１・・・「汁なし坦々麺」、「半チャンセット」
その２・・・「ダブルスープらーめん」
【華燕（かえん）】
住所 ： 高槻市牧田町７－５４ 地図
電話 ： 072-693-8808
営業時間 ： １１：３０～１４：３０（L.O１４：００）、１７：３０～２１：００（L.O２０：３０）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日、第２・４火曜日
駐車場 ： ２０台（有料タイムズ、当店利用で２時間無料）
