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超こってりの激旨スープ! 茨木市 「一作」

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本日のランチは茨木市にあるラーメン屋「一作」に行きました。
ここは大阪でも3本の指に入るこってりスープで有名なお店です!
このお店のラーメンのスープの基本は3種類で、「こってり」、「あっさり」、「あわせ」があります。
やはりまずは「こってり」を試してみなければいけません。
と言うことでこれが名物「こってりラーメン」です。
これは入れ放題のネギと辛味味噌を乗せた状態です。

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出てきた時はこんな状態です。
まずはこのスープを一口いただきましたが、さすがにドロリとしていて超濃厚です!
こってりスープで有名な「天下一品」をさらに濃厚にした感じです。
その濃厚さの中に野菜や様々なブイヨン系の深い味わいが感じられるのです。
単に濃厚だけでなく色々な旨味が凝縮した素晴らしいスープです!

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今日の「こってり度」は「17」だそうです。
そんな尺度があったなんて全く知りませんでした(^^;

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色々なトッピングでまた違った味が楽しめます。
ラーメンのタレをかけるとさらにこってり濃厚な味になりました!

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麺は極太です!
腰もエッジもかなりいい感じで、濃厚なスープがとてもよく絡みました。
このスープにはこれくらい力強い麺でないとだめですね(^^

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このお店のもう一つの名物は意外や意外「カレー」なのです。
このお店のカレーは日本人が大好き系のこってり濃厚なもので、長時間煮込まれた野菜が全てルーに溶け込んだ深い味です。
こちらは「ビーフカレー丼」というこれまた凄まじくこってりな丼です!
こってりラーメン」単品は600円ですが、この「半ビーフカレー丼」とのセットは850円ととてもお得です。

しかしこれ両方を完食するのにはかなりの気合を必要としました(^^;

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さらに「餃子」で満腹!
皮がパリッと香ばしくかなりいけました(^^

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「北大阪府民の台所」茨木の中央卸売市場の隣にあり、トラックも駐車可能な広い駐車場完備のお店です。
本日は午後3時前にお店に行きましたが、かなり広い店内が8割以上埋まっている人気のお店です。
食材選びや管理、接客など、どれもかなり真剣に取り組んでおられるというのが良く伝わってくる素晴らしいお店だと思いました。
こってりラーメンが好きな方は一度は食べてみる価値があるラーメンだと思います(^^

【一作 茨木店】

住所 : 茨木市野々宮2-9-18 地図
電話 : 06-4701-1112
営業時間 : 11:00~4:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 不定休

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