東京でブレイク中の麻婆麺の行列店は麻辣の辛味と旨みがしっかり効いた超本格派の味わいでした!  東京銀座 「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋」

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本日のランチは東京銀座にあるラーメン屋さん「SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋」に行きました。

今日は朝から築地市場内の老舗中華料理店「やじ満」で麻婆麺を食べたばかりなのですが、今東京で大行列ができる流行の中心にある麻婆麺の専門店の味も味わってみたかったのです(^^

メニューは、麻婆麺、酸辣湯麵、担々麺、汁なし担々麺という、この領域に完全に特化した潔いものですね!

麻婆麺」(1000円)

辛さと痺れのレベルが選べるのですが、すべて「普通」でお願いしました。

こちらの麻婆麺は汁なしタイプではなく、この麻婆豆腐の下にスープが隠れています。

まずは上に乗った麻婆豆腐部分をいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

しっかり痺れてしっかり辛く、そして旨みも素晴らしく濃厚で、本格派で完成度が高すぎる味わいです!

麻婆豆腐の下に隠れているスープ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

これまた旨みたっぷりで、これがベースなので全体が旨すぎるのでしょう(^^

中太ストレート麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

歯ごたえの良い麺は甘い風味が抜群で、本格的な味わいの麻婆が絡んでめちゃくちゃ旨い!

ぶどう山椒や唐辛子で痺れや辛さを増すことができます!

ランチタイム(11:30~15:30)までは、白ご飯が無料で付くという素晴らしサービスがあります!

もちろんご飯に麻婆豆腐を乗せて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

あまりの美味しさでご飯がやめられない止まらない状態になってしまいます(^^

麻婆麺、酸辣湯麵、担々麺、汁なし担々麺の全てが、こだわりにこだわれ抜かれています!

13時ちょうどくらいにお店に着いたら、店外で7人、店内で2人のお客さんが待たれていました。

行列を整備する警備員さんがおられるので、警備員さんに従って並び、約20分ほどでお店に入ることが出来ました!

皆さん、この味が大好きなのですね!

これから大阪でもこのジャンルが益々ブレイクしそうな予感です(^^

【SHIBIRE NOODLE 蝋燭屋】

住所 : 東京都中央区銀座3-5-16 地図
電話 : 03-6263-2970
営業時間 : 11:30~15:30(L.O)、17:30~22:00(L.O21:30)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ×
定休日 : 日曜日
客席 : カウンター14席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(周辺に有料コインパーキングあり)

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