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名店のDNAが流れる正統派つけ麺  寺田町  「まるとら本店」



本日のランチは寺田町にあるラーメン屋さん「まるとら本店」に行きました。
名店大勝軒で修業された方のお店で、激戦区寺田町でも行列が出来るお店です。
様々な限定ラーメンがあることでも有名なお店ですが、今日は定番の「味玉つけ麺」(800円)をいただきました。
つけ汁の海苔の上にはたっぷりの魚粉!
極太の麺はデフォルトでも凄いボリュームです!




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まずはつけ汁をいただきます・・・

ほんのり甘い豚骨と旨味が凝縮した魚介のバランスがとても良くてめっちゃ(゚Д゚)ウマー!


かなり太めの全粒粉入りの麺・・・

もっちりした食感の麺につけ汁がしっかり絡んで(゚Д゚)ウマー!




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厚めにカットされたチャーシュー・・・

柔らかくて味がよく染みていて(゚Д゚)ウマー!


味玉・・・

つけ汁と一緒に食べたらめっちゃ(゚Д゚)ウマー!




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最後にスープ割をいただきます・・・

濃度が丁度良くなり、柚子の風味がとても爽やかでめっちゃ(゚Д゚)ウマー!

これぞ正統派のつけ麺をいただいたという感じで、とても満足感が高かったです!




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夜限定ラーメンも気になるところです(^^




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13時頃お店に行ったら、満席&2人の待ちで、10分程並びました。
カウンターのみの店内を店主の方お1人で切り盛りされていますが、動きに無駄が無く、テキパキと流れるような動きは見ていて気持ちが良かったです!
寺田町は名店が多すぎて、何度も足を運ばねばなりません(^^




こういうお店で飲食させていただける幸せを心から感謝して、そして被災地の一日も早い復興を祈るばかりです。

Mの義援コーヒー」で美味しいコーヒーを飲みながら義援活動にご協力よろしくお願いいたします。

このコーヒーの収益は、被災地に全額寄付させていただいております。

M Premium coffee






【まるとら本店】

住所 : 大阪市生野区生野西2-1-37 地図
電話 : 06-6718-1818
営業時間 : 11:00~15:00、18:00~23:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 月曜日
客席 : カウンター10席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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