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今年大流行のお鍋の対決!“麻婆豆腐鍋クラッシュ” に参加させていただきました! @パクチー料理専門店GoGoパクチー

本日のランチは本町のにある「パクチー料理専門店GoGoパクチー」で開催された「麻婆豆腐鍋クラッシュ」に参加させていただきました!

今年7月にこちらのお店で開催された「三つ巴台湾モツ鍋クラッシュ」に参加させていただき、そのときに「この冬に流行るお店は『麻婆豆腐鍋』なので、次回は麻婆豆腐鍋クラッシュを開催しましょう!」と決定し、本日開催されました!

今回は、「パクチー料理専門店GoGoパクチー」の田渕さんと、緑橋の「ど鍋や本店」の南さんのお二人の直接対決です!

まずはお二人からご挨拶があります!

パクチー料理とジビエ料理を専門とする田渕さんか、お鍋専門店でお鍋では負ける訳にはいかない南さんか?!

まずは「ど鍋や本店」の南さんの「麻婆豆腐鍋」の登場です!

何十回も試作を繰り返し、毎日朝から晩まで麻婆豆腐を食べ続けてやっと完成したという自信作だそうです!

ベースの麻婆豆腐はとろみのあるタイプで、茄子、ヤングコーン、ニンニクの芽、ニラなどの具材がたっぷりで、さらにフランスパンまで麻婆豆腐に浸かっているのが特徴的です。

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

麻婆豆腐の病みつき系になる味わいが素晴らしく濃厚で、辛さも有りつつ、とにかく旨味が濃くて様々な具材とマッチして旨すぎます!

フランスパンに乗せて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

麻婆豆腐とフランスパンがこんなに合うなんて、目からウロコがこぼれました(^^

さらに最後の〆は「おこげ」で、残った麻婆豆腐の上にこのおこげを入れて絡めて食べるのですが、麻婆豆腐があまりにも旨すぎて全部食べきってしまったので・・・

麻婆豆腐を上から足してもらいました(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

香ばしいおこげに濃厚な麻婆が絡みまくって、これまた完全に病みつきになる味わいです!

この「麻婆豆腐鍋」は、緑橋の「ど鍋や本店」で新メニューとして既に提供されていますので、これは本当に食べて欲しい逸品ですので、是非予約をして食べに行ってみてください!

赤星(゚Д゚)プハー!

続いて「パクチー料理専門店GoGoパクチー」の田渕さんによる「ジビエ三重麻婆豆腐鍋」です!

なんとこの麻婆豆腐鍋、熊と鹿と猪のお肉がたっぷり入った、豆腐とジビエだけのシンプルですが、非常に奥の深い麻婆豆腐鍋です!

パクチーと追い辛味のラー油は別添えになっていますので、パクチーが苦手な方でも安心ですね!

大きくカットされた豆腐と、ジビエのお肉まみれの麻婆を取り分けて、パクチーを乗せて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

非常に深い旨みとコクの本格的な味わいで、3種類のジビエの甘みや旨味が絡み合って、これまたびっくりするほど旨い!

食べれば食べるほど、どんどんこの味の虜になってしまって、もうやめられないとまらない状態になってしまいます!

麻婆とジビエとパクチーが見事に一体となって融合した素晴らしすぎる麻婆豆腐です!

こちらの「ジビエ三重麻婆豆腐鍋」も「パクチー料理専門店GoGoパクチー」で食べられますので、是非予約をして食べに行ってみてください!

サイドメニューとしてお出しいただいた、「ど鍋や本店」の「豚軟骨トロトロ煮」です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

全く歯が必要ないくらい柔らかく、濃厚な旨味のタレがお肉に染みまくっていて旨い!

ど鍋や本店」の「モツ塩焼き」です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

プルンプルンのモツは素晴らしく甘く、全く脂っぽく無くさっぱりとして旨い!

パクチー料理専門店GoGoパクチー」の「パクチーの茎の天ぷら」です!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

軽くて香ばしい衣にパクチーの風味が抜群にマッチします!

うずら玉子のピクルス

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

ほのかな酸味が効いてさっぱり旨いです!

そして全員の投票の結果・・・・・

15票vs14票というたった1票の差で、「ど鍋や本店」の南さんの麻婆豆腐鍋が勝利!!

私自身この2つの麻婆豆腐鍋は甲乙つけがたく、これはもはや勝ち負けではなく、好みの差なのだと思います(^^

いずれにせよ、本当に素晴らしい「麻婆豆腐鍋クラッシュ」に参加させていただき、心から感動をさせていただきました!

是非またお店に食べに行かせていただこうと思います!

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