本日のランチは池田市にあるお蕎麦屋さん「蕎麦屋 斐川」に行きました。
全く普通の住宅街にひっそりと佇む、隠れ家のようなお蕎麦屋さんで、今日はこのお店をよく知る方に連れて行っていただきました。
元陶芸家であるご主人の、器から素材の全てに至るまで、とにかくもう何から何までがこだわりだらけのお店です！
今日はこちらの超こだわり蕎麦と、蕎麦粉のガレットで野菜を包んだ「ベジ・ガレット」がセットになった「ベジ・ガレットランチ」（１３００円）をいただきました。
まずは蕎麦粉からこちらのお店で挽かれた超こだわりの本日のお蕎麦、「極(GOKU）粗挽き」です！
パッと見ただけですぐに粗挽きと分かるほどのワイルドな風貌の十割そばです！
つゆに少しつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
もの凄いそばの香りと豪快な食感が素晴らしいです！
「このお蕎麦にのど越しを求めないでください」と注意書きがありましたが、確かにこのお蕎麦は粗すぎて鋭いエッジが立っていないので、爽快な喉越しはありません。
しかしながらその代償として、とんでもなく素晴らしい蕎麦本来の味と香りを手に入れたお蕎麦が誕生したのです！
塩だけで食べてもめちゃくちゃ旨いです！
「ベジ・ガレット」
蕎麦粉入りのガレットに野菜が包まれたものに、蕎麦粉入りの蕎麦豆腐と自家製漬物も添えられています。
ベジ・ガレットをナイフとフォークでカットして・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
フワッとした風味の良いガレットにたっぷりの野菜とウインナーとドレッシングが良く合います！
蕎麦豆腐もめちゃくちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!いです！
最後に蕎麦湯をいただき大満足！
魅力的なお酒のアテも揃っているので、ちょっと食べてサクッと飲んで、最後にお蕎麦で〆るという、カッコイイ飲み方も出来るお店です（＾＾
店内にはご自分で焼かれた陶器がたくさん飾られています。
とてもゆったりとした空気の流れる、居心地の良い空間です。
こんなところに本当にお店があるの？と言いたくなるような住宅街を進むと突如としてお店が現れます。
以前はこの場所で陶芸教室を開かれていたそうですが、蕎麦打ちの趣味が高じて、お蕎麦屋さんに転身されたそうです。
とても温かくおもてなしくださるご主人は、物静かでシャイな感じではありますが、話しかければいくらでもお話しくださいます（＾＾
とても分かりにくい小さなお店であるにもかかわらず、満席になることもよくあるそうで、行かれる際は予約をされることをお薦めします。
【蕎麦屋 斐川】
住所 ： 大阪府池田市井口堂１－１－１７－Ｈ 地図
電話 ： 072-761-0159
営業時間 ： １１：３０～売切れ仕舞い、１７：３０～２１：００（２名より完全予約制）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日、火曜日
客席 ： ６人掛けテーブル×１、６人掛けテーブル×２、２人掛けテーブル×２
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： ２台（すぐ近所のこの辺りのモータープル内、夜の駐車は不可）
