本日の朝ごはんは福岡県久留米市にあるラーメン屋さん「大砲ラーメン 本店」に行きました。
久留米のご当地ラーメン、「久留米ラーメン」と言えばこちら、ということで食べに行ってきました！
「昔ラーメン」（６８０円）
こちらのお店の豚骨スープは、「呼び戻しスープ」という非常に手間のかかる調理方法を採用されているのが最大の特徴のようです！
色々な薬味が用意されているので・・・
紅ショウガをトッピングします！
まずはスープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
豚骨の旨味が濃厚ながら臭みは一切なく、ライトでとてもすっきりとした味わいで、甘みもあって美味しいですね～！
「硬め」で注文した細めのストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
舌触りが心地よく、のど越しも爽快です！
チャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
薄切りですが甘みが濃厚です！
豚脂の揚げ玉が入っているのも特徴的です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
香ばしくて甘みがあって、これが隠し味になって本当に旨いです！
「昔ラーメン」と「ラーメン」が基本です。
お得なセットもいろいろと用意されています。
朝１１時オープンのお店に、１１時ちょうどに着いたら店内はすでにびっしり満席で、お店の外には１０人以上の人が待っているではないですか！
日曜日の朝から本当に凄い人気ですね～！
久留米に行った際は、是非「呼び戻しスープ」のラーメンを食べに行ってみてください！
【大砲ラーメン 本店】
住所 ： 福岡県久留米市通外町11-8 地図
電話 ： 050-5595-3569
営業時間 ： １１：００～２１：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 元日
客席 ： カウンター１５席、４人掛け小上がり座敷×５
喫煙 ： 終日可
駐車場 ： あり
