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貝の濃厚な旨味の効いた冷た~い塩ラーメン!  八尾市  「ラーメン工房 RISE」

本日のランチは八尾市にあるラーメン屋さん「ラーメン工房 RISE」に行きました。
2012年7月1日~9月30日まで開催されている関西のラーメン店を巡るスタンプラリー「らの道」の1軒です。
塩、醤油、中華そば、裏メニューのまぜ麺など、その全てが非常に高いレベルで大人気のお店です。
初めてなので、中華そばか醤油にしようかと思っていたのですが、期間限定の「涼塩」という冷やしラーメンがあり、せっかくなのでその「涼塩」(850円)をいただきました。
やっぱり暑い日は冷たいものが欲しくなりますね(^^

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まずは澄んだスープ・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

ひんやり冷た~いスープは、貝のお出汁の濃厚な旨味を塩がしっかりと引き締めて、めちゃくちゃ旨い!
こんなに冷たいのにここまでの旨味が効いているのが素晴らしいです!

細めのストレート麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

冷たくキュッと締まって喉越しが爽快です!

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チャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

レアな具合が生ハムを食べているような感覚です!

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全てのラーメンメニューを制覇したいですね~!

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お店に13時前に着いたのですが、店内で3名待ちで、店外で15分程待って入ることができましたが、私の後ろにはあっという間に長蛇の列が出来ていました!
タイミングによってはかなり待たなければならないほどの大人気店のようです!

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らの道」はやっと3軒目です(^^;
先は長いですが、ゆっくり頑張りましょう!

【ラーメン工房 RISE】

住所 : 大阪府八尾市本町3-11-22 地図
電話 : 072-997-9003
営業時間 : 11:30~14:00、18:00~22:00(祝~21:00)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 木曜日、日曜日夜営業
客席 : カウンター8席、4人掛けテーブル×1、2人掛けテーブル×1
喫煙 : ランチタイム禁煙
駐車場 : 1台(隣のモータープル内、止められない場合はお店の近所に有料コインパーキングあり)

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