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京都背脂豚骨醤油系の元祖は正統派の味わいでした!  京都  「ますたに 今出川店」



本日のランチは京都にあるラーメン屋さん「ますたに 今出川店」に行きました。
奥の深いラーメン文化の京都で、背脂豚骨醤油ラーメンの元祖と言われているお店に、初めて行ってきました!
背脂が一面に浮かんだこのルックス、派手さはありませんが、これぞ元祖!と言わんばかりの風格が漂います!




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まずはレンゲでスープをいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉ~~旨い!!
旨味、塩分、濃度のすべてに至るまでが正統派の豚骨醤油に、背脂の甘味が合わさって、思わず「さすが!」と唸ってしまいそうな旨さです!
恐らく昔から変わることのないこの味は、これから先も永遠に愛され続ける味なのでしょう!


細めの麺・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~い!!
一瞬柔らかめかと思いきや、しなやかな弾力が感じられる素晴らしい麺じゃないですか!
激ウマスープがしっかり絡んで本当に美味しいです!




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3種類の調味料で味の変化も楽しめます(^^

メニューはとてもシンプルです。




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独特の豚骨臭がぷ~んと漂う店内は、飾らない殺風景な空間で、だからこそこのラーメンの価値が高まっているような気がします。
途切れることなく入ってこられるお客さんは、恐らく長くこのお店に通っておられる方ばかりなのでしょう。
これからも末永くこの正統派の味を伝え続けていただきたいものです(^^





【ますたに 今出川店】

住所 : 京都市左京区北白川久保田町26 地図
電話 : 075-781-5762
営業時間 : 10:00~19:00(日・祝~18:00)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 月曜日、第3火曜日
客席 : カウンター10席、4人掛け小上がり座敷×3
喫煙 : 終日可
駐車場 : 2台(今出川通りを南へ渡ったこの辺りのモータープール内5、6番)

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