本日のランチは京都市下京区にある和栗スイーツの専門店「和栗専門 紗織 （さをり）」に行きました。
和栗を使ったモンブランのケーキやパフェ、タルトやかき氷がいただける、栗好きにはたまらないお店です！
昨年10月にオープンしてすぐに行ったときはそれほど並んではいなかったのですが、その後あまりにもたくさんのお客さんが来るので整理券制になり、その整理券すら土日はオープンの３時間前から並ぶという、凄まじい人気のお店です！
お店のオープン時間は１０時、整理券の配布時間は９時～なのですが、１番に並ぶ方は大体７時くらいから並んでおられるそうです。
そんなお店に今日は朝７時半に着いたら既にたくさんの方が待っておられ、１７組目だったので少し時間をつぶして、１１時くらいにお店に入ることができました！
前回行ったときは１階のカウンター席だったので、目の前で栗をしぼる様子が見えたのですが、今回は２階席だったので、自分のモンブランが絞られるときに、お店のスタッフの方が呼びに来てくださったので、１階に降りて撮影ができました（＾＾
奇しくも前回行った時と同じ方がしぼってくださいました！
動画をどうぞ！
「～紗織～ 『紗-しゃ-』」（２２００円）
１日４０食限定、最高級丹波くり「京丹波」のみをたっぷりと使用した、贅沢極まりないモンブランです！
２２００円もするのですが、すべてのお菓子にペアリングドリンクが付いているので、意外にお得ですね！
ナイフでカットするとメレンゲの部分が「サクッ」ととても心地よい音がします！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
まったり濃厚な栗の旨味と甘みに、メレンゲの軽い食感と香ばしい風味がよく馴染んでめちゃくちゃ旨い！
ペアリングのドリンクは、今回は＋１０００円でシャンパンをいただきました！
甘い栗にほのかな酸味のシャンパンがめちゃくちゃ良く合います！
動画をどうぞ！
「和栗と季節の果物パフェ」（２３００円）
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
上の方は全てモンブランですが、グラスの中はイチゴやベリー系のジャムになっていて、栗の甘みといちごの酸味がこれまた絶妙にマッチします！
温かい昆布茶が、甘ったるくなった口の中を見事にリセットしてれます。
周辺に迷惑をかけないように色々なルールがありますが、整理券の番号の大体の目安の時間にお店に行ったら良いのが楽でイイですね！
さらに、整理券の配布が始まってからお店に行くと、食べられるのは１６時とか１７時になるかもしれませんが、整理券にも並ばなくていいので、それでよい人はそうされることをお薦めします。
２階席からの眺めです。
１階席の奥の窓際のテーブル席です。
お目当てのモンブランにありつくまで長時間かかりますが、店内にたくさんおられるスタッフの方々は皆さんとても親切で丁寧に接してくださり、居心地が抜群に良いので、一切ストレスを感じさせられない素晴らしいお店です！
また機会があれば、ぜひお伺いさせていただこうと思います（＾＾
《過去の和栗専門 紗織 （さをり）》
その１・・・～紗織～ 『紗-しゃ-』
【和栗専門 紗織 （さをり）】
住所 ： 京都府京都市下京区木屋町通松原上る二丁目和泉屋町170-1 地図
電話 ： 075-365-5559
営業時間 ： １０：００～１８：００（L.O１７：３０）
土曜ランチ ： ー
日曜ランチ ： ー
定休日 ： 無
客席 ： ３４席（カウンター席、テーブル席）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
