麺もつけ汁も感動的に旨い『サンマ水つけ麺』と『塩つけ麺』 東大阪市 「麺や 清流」

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本日のランチは東大阪市にあるラーメン屋さん「麺や 清流」に行きました。

どの種類のラーメンやつけ麺の全てが感動的に美味しい私の大好きなお店です!

サンマ水つけ麺」(850円)

これがずっと食べてみたかったのです(^^

さんま水に浸かった自家製麺がとても美しいですね~!

麺量は200g、250g、300gから選べるので、ガッツリ300gで!

まずは麺だけをそのまま食べてみます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

ツルツルもっちりの食感で、噛めば小麦の甘い風味がふわっと広がり、サンマの旨みがほのかに絡んでめちゃくちゃ旨い!!

このままつけ汁なしで普通に全部食べてしまいたくなるほど美味しいじゃないですか!

濃厚鶏白湯のつけ汁。

麺をつけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

鶏の濃厚な旨みがぎゅ~っと凝縮して乳化した激ウマのつけ汁が、甘くて香ばしい麺に絡みまくって感動的に旨い!

角切りと薄切りのチャーシュー・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

どちらも旨みたっぷりで、あっという間にとろけてしまうほどトロトロで旨すぎます!

麺を全部食べ終えると、さんま水とつけ汁が残るので、サンマ水でスープ割りをします。

サンマ水は冷たいので、スープ割りは温めなおしもしてくださいます!

その前にサンマ水だけを少し飲んでみると・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

素晴らしく上品で雑味のないサンマの風味が何とも言えず旨い!

サンマ水をつけ汁に入れたスープ割り・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

鶏の旨みとサンマが絶妙にマッチした最高の魚介鶏白湯です!

気が付いたら全汁していました(^^

塩つけ麺」(900円)

こちらもサンマ水つけ麺と人気を二分するほどの人気商品です!

つけ汁につけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

鶏の旨みをガツンと力強い塩ダレが見事にまとめ上げて、これまためちゃくちゃ旨いではないですか!

たくさんの種類がありますが、全てが「名物」なので、毎回何を食べるか迷いまくってしまいます(^^

近鉄長瀬駅から徒歩5分くらいの場所にあるこちらのお店、次から次にお客さんが入ってこられるほどの人気店です!

これからも益々通わせていただこうと思います(^^

《過去の麺や清流》

その1・・・あっさりしょうゆ、モツトッピング、ホルモン丼
その2・・・冷やし中華

【麺や 清流】

住所 : 大阪府東大阪市小若江1-4-3 地図
電話 : 06-6726-1123
営業時間 : 11:00~22:00(L.O21:30)、土曜日11:00~15:00(L.O14:30)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ×
定休日 : 日曜日
客席 : カウンター8席、テーブル6席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料コインパーキングあり)

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