本日のランチは京橋にある鳥料理のお店「クラフトビールとさつま極鶏食堂 ＫＯＫＵＭＥＩ」に行きました。
鹿児島県のブランド鶏「さつま極鶏 大摩桜（さつまきわみどり だいまおう）」を使った様々な料理がいただけるお店です。
こちらのお店、元々はこの大摩桜の鶏白湯スープのラーメンがあまりにも美味しいので、そのラーメン店を開業する予定だったのですが、大摩桜自体がとても美味しいので、昼はラーメン、よるは居酒屋という形式になりました。
なので、このラーメンは美味しいに決まっているのです（＾＾
「鶏白湯そば」（８８０円税込）、「鶏チャーシュー丼セット」（＋２８０円税込）
鶏白湯は塩か醤油を選べるので、「塩」をいただきました。
スープは泡泡です！
まずは泡泡スープをいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
クリーミーに乳化したスープは鶏の旨味成分が素晴らしく濃厚で、塩ダレがその旨味を引き締めて旨すぎるではないですか！
さすがブランド鶏を贅沢に使ったスープという感じですね～！
中太ストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
香ばしい麺にスープがしっかり絡んで旨い！
鶏ささみチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
しっとりと柔らかいササミにもスープが絡んで旨いですね～！
味変の「にんにく唐辛子」を入れたらややピリ辛になって、ニンニクが全体の旨味をより一層引き立ててめちゃくちゃ旨い！
これ、無臭ニンニクなのでいっぱい入れても安心です（＾＾
鶏つくね・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
コリコリ軟骨が入っていて美味しいです！
あまりにも美味しくて、気が付いたら全汁していました（＾＾
「鶏チャーシュー丼」
卵黄を絡めて食べると・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ブリっとしたお肉にタレと卵黄が絡んで、ご飯との相性が抜群で旨い！
ランチタイムは、「鶏白湯塩」と「鶏白湯醤油」と「鶏重」の３つが基本です。
清潔感溢れる店内はテーブル席もカウンター席もとてもゆったりと配置されていて、居心地がとても良い空間です。
元々この鶏白湯専門のラーメン店を開業する予定だったので、これだけレベルの高いラーメンが食べられるのは当たり前なのですね（＾＾
是非ブランド鶏を贅沢に使用した絶品鶏白湯ラーメンを食べに行ってみてください！
《過去のクラフトビールとさつま極鶏食堂 ＫＯＫＵＭＥＩ》
その１・・・夜いろいろ
【クラフトビールとさつま極鶏食堂 ＫＯＫＵＭＥＩ】
住所 ： 大阪市都島区東野田町1‐6‐22 KiKi京橋１F 地図
電話 ： 06-4397-3264
営業時間 ： １１：００～１４：３０、１７：００～２３：００（L.O２２：３０）、日祝～２２：００（L.O２１：３０）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
客席 ： ４５席（カウンター席、テーブル席）
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
