本日のランチは東京都渋谷区恵比寿の「恵比寿ガーデンプレイス」にあるとんかつ屋さん「とんかつ武蔵」に行きました。
久々の東京出張です・・・が、「東京にはとんかつ屋しかないんかーーー！」という声が聞こえてきそうですが、馬鹿の一つ覚えみたいに東京に来ればとんかつ屋さんに行ってしまいます（＾＾
東京は旨いとんかつ屋さんの宝庫で、大阪にはここまで豚肉にこだわったとんかつ専門店がまだまだ少ないのでこういう機会にはどうしても行きたくなるのです。
東京で過去に行った「とん太」や「鈴文」は言うまでも無く絶品でしたが、この「とんかつ武蔵」でも心から感動させていただけました！
お得なランチメニューや餅豚とんかつなどもあったのですが、注文したのは「鹿児島特吟黒豚ロース（１５０ｇ）」（２３１０円）です。
高いですが旨かったです！
このお店に来れば高くても絶対これを食べるべきです！
と声を大にして言いたくなるほど素晴らしいとんかつでした。
約２cmもある厚みのお肉は低温でじっくりと揚げられているので、火が通るか通らないかの絶妙のピンク色のお肉は、ロースといえどもとても柔らかいです。
そして噛むと驚くほど大量の甘い肉汁があふれ出てきます！
透き通るような脂身もたまらなく旨かったです！
さらに特筆すべきは衣のサクサク感です。
低温で揚げられているにもかかわらず素晴らしくサクサクとした食感なのです。
２種類の違った油で揚げられているようですが、とにかくとても軽い食感でこれならいくら食べても胃にもたれることは無いでしょう（＾＾
さらに嬉しいことに激旨の「塩」が用意されていたことです。
どこの塩か聞くのを忘れましたが、少なくとも単なる塩化ナトリウムではなく、甘味すら感じられる素晴らしい塩で「塩フェチ」の私は大満足（＾＾
絶品とんかつはやっぱり塩で食べるに限りすね！
結局塩以外はマスタードを少しつけただけでソースは一切使いませんでした。
単品で注文したので炭水化物はもちろん液体で、恵比寿なのでエビスビール（＾＾
激旨とんかつに濃厚ビールの組み合わせは最高です！
別添えのキャベツはお代わりし放題です。
ランチタイムにはお得なメニューもありますが、このお店ではやっぱり「特吟黒豚」でしょう（＾＾
場所柄あまり老舗のとんかつ屋さんっぽくはないのですが、素晴らしいとんかつ屋さんだと思います（＾＾
お値段はちょっと高めですが、その価値は十分にあると思います。
【とんかつ武蔵】
住所 ： 東京都渋谷区恵比寿４－２０－３ 恵比寿ガーデンタワー地下２階 地図
電話 ： 03-5421-0080
営業時間 ： １１：３０～２２：００（L.O２１：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
