激辛激熱本格四川麻婆！　箕面市　「龍野飯店」

2006 11/25

閉店しました
本日のランチは箕面市にある中華料理屋さん「龍野飯店」に行きました。
少し前に出来たお店で、大衆中華っぽくもみえるし本格的なお店のようにも思えるお店で、正体がよく分からなかったのですが、前を通るたびに広い駐車場に車が溢れているので気になって行ってみました。
お店の前には「麻婆豆腐」というとても大きなのぼりがあがっているので、おそらく名物なのでしょう。
普通の麻婆豆腐定食や麻婆丼もありましたが「石焼麻婆丼」（８８０円）をいただきました。
メニューには「本場四川仕立て」と書いてありましたが店員さんに「これ超激辛にできますか？」と伺うと、
「こちらははじめからものすごく辛いですよ！」と言われましたが、
「それでもいいのでさらに超激辛にしてください！」とお願いしました。
「本当にいいのですか？た、たぶん出来ると思いますが・・・」とやっと御承諾いただきました（＾＾

今までにこんなに煮え立った状態のものは見たことがないというほどグツグツと煮えたぎった状態で運ばれてきました。
あまりに煮えたぎっていてラー油が飛びまくるので、初めから紙エプロンが添えられていました（＾＾
まず一口・・・

熱っーーー(>_<。)
一瞬にして口の中の皮がベロンベロンにめくれてしまいました・・・
でも私は激熱も大好きなのでこれはとても嬉しかったです！
あまりに熱すぎるので辛いのかどうかも初めはわかりませんでしたが、黒胡椒やラー油などが大量でかなり辛かったと思います。
味付けは甘味は控えめで深みのある辛さは大人の麻婆という感じで、かなり本格的なのではないでしょうか！

豆腐がつるんつるんのぷるんぷるんでしかも超熱々でとても美味しかったです（＾＾

もちろん底はおこげになっています！
石焼ビピンパのおこげは何度もいただきましたが、麻婆のおこげなんておそらく初めてでしょう。
深い旨味と辛味が香ばしく焦げ付いて、とても美味しかったです！

嬉しかったのは添えられていた赤山椒です！
これをガリガリと削ると素晴らしい香りが広がり、辛さも増していくのです。
何度も何度もこれでもかというほど大量に削っていただきました（＾＾

メニューには担々麺もかなりのこだわりがあるようなことが書かれてありました。
これは是非いただいてみたいです！
点心にも力を入れているようでした。

ランチタイムはセットメニューがとてもお得ですね。

広々としてゆったりしたつくりの店内は、出来で間が無いこともありとても綺麗です。
店員さんもみなとてもハキハキしてよく気が利いて居心地も申し分ありません。
私が行った１１時半頃で約半数のお客の入りでしたがその後すぐに満席になり、見る見るうちに行列が出来てお店の入り口の周りにが人だかりになるほどの人気でした。
駐車場も２０台以上完備されているので遠方からも来られているのでしょう。
家族連れが非常に多かったように思います。
これだけ本格的で美味しい中華が大衆価格でしかも居心地の良いお店でいただけるのですから人気が出て当然ですね！
ここは必ず再訪したいお店です（＾＾