本日のランチは梅田にある鳥料理のお店「極み鶏料理 だいまおう」に行きました。
５年かけて自社開発をした「さつま極み鶏大摩桜（だいまおういまおう）」という鹿児島のブランド鶏の様々な料理やコースが食べられるお店です！
ランチタイムは「大摩桜の親子重」をはじめとして大摩桜の美味しさの醍醐味が味わえるメニューが用意されています！
「大摩桜の漬け刺し丼」（１１００円税込）、「卵黄」（１１０円税込）
生でも食べられる大摩桜の漬け丼は、鶏農家の贅沢極まりないまかない丼です！
ご飯の上に大摩桜の漬けがびっしりと敷き詰められています！
トッピングの卵黄をセット！
よく見ると醤油漬けにされたものです！
色んな角度から。
醤油漬け卵黄をつぶして・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
鶏肉はコリコリプリプリで、鶏肉の甘みと醤油の旨みとまろやかな卵黄が見事に融合してめちゃくちゃ旨い！
半分くらい食べたところで、お出汁をお願いすると、薬味と共に持ってきてくださいました！
薬味を乗せて熱々のお出汁をかけて・・・
「大摩桜の漬け刺し丼の出汁茶漬け」の出来上がり！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
出汁茶漬けで食べたらお出汁の旨みとワサビや味噌の旨みが絡み合ってさらに旨い！
食後にドリンクが付くのですが、テイクアウト用のカップに入れていただき、持ち帰りもOKです！
これはありがたいですね～（＾＾
梅田からすぐの超便利な立地のこちらのお店一般には流通しない大摩桜がランチタイムにとてもお手軽にいただけるので、是非行ってみてください（＾＾
《過去の極み鶏料理 だいまおう》
その１・・・レセプション
その２・・・『Genji』元川シェフ監修大摩桜の創作料理コース
その２・・・大摩桜の親子重
【極み鶏料理 だいまおう】
住所 ： 大阪市北区茶屋町２－２５ ３階 地図
電話 ： 06-6359-3777
営業時間 ： １７：００～２４：００（緊急事態宣言中は１１：３０～１５：００）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 無
客席 ： テーブル４５席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
