本日のランチは梅田にある鳥料理のお店「極み鶏料理 だいまおう」に行きました。
５年かけて自社開発をした「さつま極み鶏大摩桜（だいまおういまおう）」という鹿児島のブランド鶏の様々な料理やコースが食べられるお店です！
緊急事態宣言を受けて営業時間が変更になり、お昼からの通し営業になったので早速行ってきました！
「大摩桜の親子重」（９００円税別）
大摩桜の親子重にスープと漬物が添えられています。
真上から。
この中央の卵黄は醤油漬けにされたものです！
卵黄を絡めて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
鶏肉はプリップリで、思わず唸ってしまうほど美味しいお出汁が鶏肉にもご飯にもよ～く染みてめちゃくちゃ旨い！
あまりにも美味しいので、お店の方に何のお出汁か聞いたら、大摩桜のガラのお出汁だそうです！
そして添えられているスープも思わずのけぞるほどの美味しさでした！
この鶏出汁のラーメンを作ってもらいたいくらい美味しかったです（＾＾
黒コショウ、柚子七味、山椒
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
山椒も柚子七味もとても風味が良く、全体の味が引き締まってとても美味しくいただけます！
２種類のお重と４種類の丼はどれもとても魅力的です！
さらに単品メニューで昼飲みも可能です！
梅田からすぐのとても便利な立地のこちらのお店、１階から３階まで客席があり、とてもゆったりと配置されているので全く密ではなく居心地抜群の空間です！
是非鹿児島の絶品の「さつま極み鶏大摩桜（だいまおういまおう」のお重や丼や一品料理を食べに行ってみてください（＾＾
《過去の極み鶏料理 だいまおう》
その１・・・レセプション
その２・・・『Genji』元川シェフ監修大摩桜の創作料理コース
【極み鶏料理 だいまおう】
住所 ： 大阪市北区茶屋町２－２５ ３階 地図
電話 ： 06-6359-3777
営業時間 ： １７：００～２４：００
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 無
客席 ： テーブル４５席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
