本日のランチは西宮市にある肉割烹「肉 阿久」に行きました。
ご主人の抜群の目利きで仕入れられた黒毛和牛の料理を中心に、思わず唸ってしまう料理の数々がいただける、予約困難なお店です！
こちらでは一斉スタートの「おまかせコース」（20000円）のみの設定です。
こちらのお肉は本日のメインでお出しいただける米沢牛のヒレ肉です！
こちらを炭火でじっくり時間をかけて焼き上げて行ってくださいます！
「ハモとミノとカニと玉ねぎのさつま揚げ」
贅沢な素材がぎゅっと詰まったさつま揚げからのスタートです！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ベースのお出汁は思わず唸ってしまう美味しさで、具材の色んな旨みが口の中いっぱいに広がります！
美しガラスの器が出てきました！
ワクワクしながらフタを取ってみると・・・
「黒無花果のサーロイン巻き 酢味噌和え」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
とろけるほど柔らかいお肉の甘みとイチジクのフルーティーな甘みに、意外なくらいに酢味噌の酸味がマッチしてめちゃくちゃ旨い！
「ローストビーフのカツレツ ゴルゴンゾーラムース キャビア」
超肉厚のローストビーフのカツレツの上に、恐ろしいほどの量のキャビアが乗っています！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
ローストビーフは超肉厚なのにびっくりするほど柔らかくてジューシーで、ゴルゴンゾーラのムースとキャビアの塩気が絶妙にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
こちらも時間をかけてじっくりと焼き上げられたタンのかたまり肉です！
「大和牛のタン 海苔大根おろし添え」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
す～っと歯が入る感覚が心地よく、噛めば溢れ出てくる肉汁と海苔大根おろしが絶妙に絡み合ってめちゃくちゃ旨い！
「おでん」
米沢牛の頬肉、玉子、大根のおでんです！
ずっしり重い米沢牛の頬肉のおでん・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
こんなに肉厚なお肉なのに、全く歯が要らないくらい感動的に柔らかく、思わず唸ってしまうほど旨いお出汁がよ～～く染みてめちゃくちゃ旨い！
絶妙な半熟加減の玉子・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
トロトロの卵黄の旨みとお出汁が絡み合って旨い！
大根・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
絶妙の染み加減の大根は口の中であっという間にとろけます！
「鮑 海老芋 肝ソース」
あわび・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
柔らかいアワビに濃厚な肝ソースが絡んで旨い！
海老芋・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
海老芋の旨みと肝ソースが絶妙に絡み合って旨い！
炭火でじっくり焼かれたヒレ肉が焼きあがりました！
カットすると見事な焼き加減です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お肉が感動的に柔らかくてジューシーで、ソースがお肉に旨みと甘みを際立たせます！
「金目鯛のお吸物」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
思わず唸ってしまうほど美味しいお出汁に、金目鯛の甘みが合わさってめちゃくちゃ旨い！
雲丹がこんな感じで盛られています。
一つのスプーンに乗った分が1人前の量だそうです。
こんな感じで提供いただきました（＾＾
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
雲丹の甘みが濃厚で、口の中が雲丹まみれになって贅沢すぎる食べ方ですね！
「黒毛和牛とろフレーク巻き」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
あっという間にとろけるお肉と寿司飯が絶妙に絡んで旨い！
最後にデザートの夕張メロンをいただき、お腹いっぱい大・大・大・大満足！！
コの字型カウンター９席の店内は高級感溢れる空間です！
阪急苦楽園口から徒歩５分の住宅街にあるこちらのお店、予約はかなり先まで埋まっていますが、予約してわざわざ行く価値がありすぎるお店です！
是非また季節が変わったらお伺いさせていただこうと思います（＾＾
《過去の肉阿久》
その１・・・超低温調理黒毛和牛ローストビーフ重
その２・・・夜おまかせコース
その３・・・夜おまかせコース
【肉 阿久】
住所 ： 兵庫県西宮市名次町5-4 地図
電話 ： 0798-61-5558
営業時間 ： １７：００〜２０：３０（L.O）
土曜ランチ ： ×
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 水曜日
客席 ： カウンター席、小上がり座敷席
喫煙 ： 完全禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
