兵庫県丹波篠山市にある料理旅館「近又」に宿泊して名物の牡丹鍋を堪能してきました！
創業400年、牡丹鍋の発祥のお店として有名なこちらのお店に行くのが夢でした（＾＾
日帰りで牡丹鍋を楽しむこともできますが、今日はちょっと贅沢をして宿泊でお邪魔させていただきました。
玄関を入ると品格のあるロビーが広がります。
その奥に中庭があり、その向こうには食事が出来る個室が見えています。
今日泊めていただくのは2階の「立杭」というお部屋です。
部屋に入るとまず最初に広々とした囲炉裏の部屋があります。
ここで牡丹鍋かな？と思ったのですが、夕食はここではなく別室でいただきます。
団らんに使えるのがイイですね～（＾＾
椅子、テーブル、広いベッドが配置されています。
室内にはひのき風呂が設置されています。
大浴場もありますが、部屋で一人でゆったりお風呂を楽しむこともできるのが嬉しいですね！
大浴場は本当に気持ちが良かったです！
ちょっとした立ち飲みバーも設置されていますので、風呂上がりの一杯も楽しめますね！
夕食はこちらの中庭を通って・・・
こちらの離れでいただきます。
ゆったりとした清潔感溢れるお部屋です！
「丹波産ぼたん鍋会席」
4～10月は狩猟期間外の為、冷凍保存した猪肉にはなりますが、最上肉のロース肉の牡丹鍋です！
「先付け」の胡麻豆腐です。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ゴマの風味がまったり濃厚で香ばしくて旨い！
生ビール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
「八寸」
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
どれも丁寧な味付けで美味しいですね～！
「〆鯖」
下からドライアイスで冷やされています！
かつて鯖街道の中継地でもあったこちらのエリアでは、さばがとても美味しい事でも有名ですね！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
絶妙の〆加減でサバの旨みがしっかり感じられてめちゃくちゃ旨い！
「猪ロース肉」
こちらで2人前の量で、この盛り付けを見るだけでテンションが上がりますね！
「篠山産地野菜」
秘伝の味噌味のお出汁です！
イノシシのお肉は煮込めば煮込むほど柔らかくなって美味しくなるので、一番最初にお鍋に入れて煮込み始めます。
全て仲居さんがお世話してくださいます！
グツグツ煮こんで・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
濃厚な味噌出汁がしっかり染みたお肉は、噛めば噛むほど旨みがどんどん出てきて、赤身の旨みと脂身の甘みが合わさってめちゃくちゃ旨い！
ハイボール(ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｰ!
お肉も野菜もどんどんいただきます！
生卵とご飯と香の物が出てきました。
仲居さんが生卵をお鍋に落として、上からお出汁を丁寧に何度もかけたらだんだんと固まっていきます。
ご飯に乗せてお出汁をかけてくださいます！
〆の玉子乗せご飯が完成です！
中の卵黄は半熟状態です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
まろやかな卵黄と濃厚な味噌出汁がご飯に抜群にマッチしてめちゃくちゃ旨い！
さらにお出汁をかけてつゆだくにして食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
これは旨すぎます！
お出汁がまだ残っていたので、お出汁に七味をかけて飲んだら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
最高です！！
デザートをいただき、お腹いっぱい大・大・大満足！！
翌日は昨日とは別のお部屋で朝食です！
釜で炊き立てのご飯！
朝からめちゃくちゃ豪華です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
旅館での朝ごはんって食べ過ぎてしまいますが、本当に美味しくて幸せです（＾＾
今回の丹波産牡丹鍋会席付き、朝食付きの宿泊は、28,380円（税サ込）でした。
また日帰りの食事のみの会席は、
「赤身肉ぼたん鍋会席」（8,800円税サ込）
上肉（赤身肉使用）、狩猟期間（11月〜3月）のみの提供。
「丹波産ぼたん鍋会席」（11,000円税サ込）
最上肉（コラーゲンのある狩猟期間中の新鮮なロース肉を使用）、通年での提供（4月〜10月は狩猟期間外の為、冷凍保存の猪肉）
「丹波産ぼたん鍋特選会席」（13,200円税サ込）
最上肉コースプラス猪肉の塩焼き料理付き、狩猟期間（11月〜3月）のみの提供。
となります。
昨年狩猟期間の週末に予約をしようと思ったら、ずっと先まで予約が埋まっていたので、お早めに予約をされることをお薦めします！
【近又】
住所 ： 兵庫県丹波篠山市二階町81 地図
電話 ： 079-552-2191
営業時間 ： 11:00～16:00（L.O14:00）、17:00～20:00（L.O18:30）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 火曜日
客席 ： 78席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 有
