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クリームのような絶品豚骨スープ! 摂津市 「珍竜軒」



本日のランチは摂津市にある九州ラーメンのお店「珍竜軒」に行きました。
私の食の師匠N氏のご友人のラーメンマニアの方で、滅多なことで大阪の豚骨ラーメンに合格点を出されない方が、唯一「ここは旨い!」と唸ったという伝説のラーメン屋さんです(^^
九州の豚骨ラーメン好きの人たちの間ではかなり有名なお店らしく、N氏にはかなり以前からお薦めいただいていたお店で、本日やっと行くことが出来ました!
カウンター9席のみの小さなお店に入るとなり大将が「普通?大盛り?ニンニクは?」と聞いてこられたので「普通でニンニクなしで」とお願いしました。
このお店のラーメンは1種類のみなのです!
最近は色々な種類のスープやトッピングが選べるラーメン屋さんが多い中、こういう昔ながらの職人気質なお店というだけで期待が一層高まります(^^

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マニアに絶賛されているこのスープ・・・
(゚Д゚)ウマー!
豚骨のコクと旨味がしっかり効いていて、臭みは全くありません!
全体的にとてもまろやかで甘味と旨味があって、クリームスープを飲んでいるのかと錯覚するほど上品な味です!
こってり濃い味が好きな方には少し物足りないかもしれませんが、私の好みにピタリとはまりすぎた素晴らしい旨味です!
どこかでいただいたことのある味だとずーーっと考えていてやっと思い出しました!
豊中市の和食のお店「花清水」でいただいて感動しまくった「いけめん」という和風ラーメンのスープに後味がとても似ていました。
いけめん」は鰹出汁がよく効いていて豆乳仕立てのまるで別物だとは思うのですが、このお店のスープのこのあまりにも繊細で上品な旨味は、もしかしたら鰹の出汁も入っているのかもしれません。
とにかく旨すぎて一発ではまってしまいました(^^

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九州ラーメンにしては太目のストレート麺なのですが、この繊細スープにはこのくらい太い麺がよく絡んで美味しかったです!

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あまりの旨さにスープは一滴残さずいただきました(^^
他のお客さんも全部飲み干している方が大半でした!

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メニューはこの4種類のみです(^^

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メニューの構成や内容を見ていると九州のこのお店から暖簾分けされたお店だと思うのですが、恐らく本店そのままの味が忠実に再現されているのでしょう!
決して便利とは言い難い辺鄙な場所にあるラーメン屋さんなのですが、連日大盛況なのだそうです。
今日もお店に行ったのは午後2時頃だったというのに、お客さんが次から次へと来られて入れなくて「また後で来るわー」と帰られた方もいらっしゃいました。
駐車場はお店の隣に2台分しかありませんが、土日もずっと通しで営業しているのが嬉しいですね!
近所にあれば確実に通っていることでしょう(^^

【珍竜軒】

住所 : 大阪府摂津市南千里丘3-6 地図
電話 : 06-6319-3227
営業時間 : 11:00~20:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 水曜日
駐車場 : 2台

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