本日のランチは阪急豊中駅前にある麺処「まつ本」に行きました。
お蕎麦・うどん屋さんなのですが、お目当ては大人気のこの「カツ丼」です！
一般的なカツ丼との違いが一目瞭然で、丼のどこを探しても玉子が見当たりません。
そう、玉子でとじられていないカツ丼なのです！
たっぷりのご飯の上に白髪ネギが敷かれ、その上に重量感のあるトンカツとさらに白ネギが乗り、生姜の甘酢漬けが添えられています。
揚げたてのトンカツを特製の甘辛い醤油タレに一度くぐらせてあるようで、この同じタレがご飯にもうっすらとかけられています。
この醤油タレの上品なカツオの風味と甘みが引き立ち、またネギとも絶妙のマッチで、こってり感のないとてもさっぱりとしたカツ丼に仕上がっているのです！
このカツですが、一度タレに通されているものの適度なサクサク感が残されています。
そして厚さはそれほどありませんが、またそれほど柔らかくはなくしっかり目の食感ですが、噛めば噛むほどお肉の旨味と甘みが染み出てくるといった感じの素晴らしいカツでした！
このお店の「カツ丼」には無条件にうどんか蕎麦が付きます。
ここはあくまでも麺処であることを忘れられないためでしょうか（＾＾
温かいお蕎麦でしたので麺の腰を楽しむことは出来ませんでしたが、お出汁がとても上品な薄味でとても美味しかったです！
このお値打ち「カツ丼」にお蕎麦が付いてお値段１２００円。
カツ丼はかなりのボリュームで満腹になりました（＾＾
私が行った時間に私を含め４人の一人客がいましたが、そのうち３人がこのカツ丼を食べていました（＾＾
またそのほとんどがご年配の方でした。
玉子たっぷりのこってりカツ丼がお好きな方は少し物足りないかもしれませんが、このカツ丼は年配の方でも美味しくいただけるのでしょう（＾＾
駅前の賑やかな場所にあるのですが、店内はお蕎麦屋さんならではのとても落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとした時間が流れている味のあるお店でした。
