本日のランチは北区豊崎にあるラーメン屋さん「麺処 えぐち」に行きました。
今年４月に、江坂の「麺屋 えぐち」の２号店としてオープンしたお店ですが、先日、つけ麺専門店としてリニューアルしました！
つけ麺メニューは、基本となる「つけそば」と、「鶏豚骨つけそば」、「塩つけそば」、「赤つけそば」の４種類が用意されています。
「塩つけそば（並盛）」（８５０円）
まずはつけ汁を少し飲んでみます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
動物系と魚介系の旨味をパンチ力のある塩だれが見事にまとめて、非常に力強い味わいの美味しさです！
塩分濃度の高さはえぐちさんならではですね！
中太ストレート麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
ツルッツルでモチモチの食感の麺は、とても風味が良く、つけ汁もよく絡みます！
チャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
肉肉しい食感のチャーシューは、噛めば噛むほどお肉のうまみがぎゅ～っと染み出てきて、つけ汁との相性が抜群です！
柚子胡椒が付いているので、後半に投入すると、とてもさっぱり爽やかな風味が広がって、味の変化が楽しめます！
麺をすべて食べ終えると、スープ割をお願いします。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
濃度が丁度良くなり、角が取れて丸みのある旨みが楽しめますね！
味噌味の「赤つけそば」も気になるところです（＾＾
行列にこそなっていませんでしたが、店内は常に満席状態で、その人気は健在でした！
つけ麺好きの方は是非、４種類のつけ麺をお試しください（＾＾
《過去の麺処えぐち》
【麺処 えぐち】
住所 ： 大阪市北区豊崎２－８－８ 地図
電話 ： 06-6147-2222
営業時間 ： １１：００～１５：００、１８：００～２２：３０、日・祝～２１：３０
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
客席 ： カウンター１２席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
