本日のランチは高槻市にあるラーメン屋さん「麺屋 八海山」に行きました。
新潟県のご当地ラーメン「燕三条系ラーメン」が絶品のお店で、今日はどうしても煮干し系が食べたくてとても久しぶりに行ってきました！
「味玉入り煮干そば」（950円）
目の前に提供されると同時に煮干しの風味がふわっと立ち昇ります！
背脂たっぷりのスープ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
えぐみや苦みの一切ない煮干し本来の旨み成分だけが凝縮した旨みに、醤油の旨みと背脂の甘みが見事に一体となって本当にこれは旨すぎます！
煮干し好きには本当にたまらない味わいですね～！
極太ちぢれ麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
もっちりモチモチでしっかり腰のある麺に、旨みたっぷりのスープがしっかり絡んで旨い！
大きくて分厚いチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
とろけるほど柔らかいチャーシューはとても甘く、旨みがしっかり染みて美味しいですね～！
味玉・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
半熟加減が絶妙で、玉子自体にしっかり味が付いていて美味しいです！
基本の煮干しそばと白ご飯だけのとてもシンプルなメニュー構成です。
オープンの11:30過ぎにお店に着いたら店内は既に満席で、店内待ち2名、店外待ち2名で、約30分待ってお店に入ることが出来ました。
その後もずっと行列が出来ていて、人気は健在ですね！
煮干し系がお好きな方は、是非食べに行ってみてください（＾＾
《過去の麺屋八海山》
その１・・・煮干しそば
【麺屋 八海山】
住所 ： 大阪府高槻市芥川町1-14-9 地図
電話 ： 072-684-1778
営業時間 ： 11:30～14:30（L.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
客席 ： カウンター10席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
