本日のランチは淀川区西中島にあるラーメン屋さん「大杉製麺」に行きました。
まだ新しいお店でありながら、超濃厚な鶏白湯が評判で、既に行列が出来る人気店に初めて行ってきました！
ラーメンの種類は、「鶏×鶏 濃厚らーめん」と「鶏×魚 和風ラーメン」の２種類のみで、今日は「鶏×鶏 濃厚らーめん」（７００円）をいただきました。
２種類のチャーシュー、煮玉子、フライドオニオン、レッドオニオン、青ねぎが乗って、これで７００円というのは素晴らしく良心的ですね！
ドロッドロのスープを添えられたフライドオニオンと共にいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
一切雑味の無い鶏の旨味だけがぎゅ～～っと凝縮された、超濃厚な完成度の高し鶏白湯です！
完全無化調でここまで濃厚な旨味が出るなんて、素晴らしすぎますね！
さらに、サクサク感が心地良いフライドオニオンの甘味と旨味が融合して、非常に深みのある味わいが楽しめます！
やや平打ち気味の太めの縮れ麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
もっちりとした弾力としっかりとした腰が楽しめる、とても風味の良い麺です！
豚バラチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
トロットロでとろけるほど柔らかく、甘味と旨味のバランスがイイですね～！
さらに写真には取っていませんが、もう１種類、地鶏もも肉を豚バラチャーシューで巻いて、ブラックペッパーでスパイシーに仕上げたチャーシューがあるのですが、これがまためちゃくちゃ旨いです！
煮玉子・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～～～い！！
煮玉子自体にもしっかり味が付いていて、濃厚スープと共にいただくと最高です！
たった７００円でここまで満足感が得られるなんて、本当に素晴らしいと思いました！
また意外に「鶏×魚 和風ラーメン」を食べておられる方が多かったのですが、よく考えると、この鶏白湯の旨味に煮干などの魚介が合せられているので、それは美味しいことでしょう！
地下鉄西中島南方駅、阪急南方駅からすぐの便利な立地のこちらのお店、間違いなく再訪させていただきます（＾＾
【大杉製麺】
住所 ： 大阪市淀川区西中島３－１２－１５ 新大阪龍馬ビル B１F 地図
電話 ： 06-6309-7188
営業時間 ： １１：００～１６：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ×
定休日 ： 日曜日
客席 ： カウンター７席、テーブル６席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の周辺に有料コインパーキングあり）
