本日のランチは難波にあるうどん屋さん「釜たけうどん」に行きました。
大阪で讃岐うどんブームの火付け役となった大人気の、そして私の大好きなうどん屋さんです。
これだけ有名なおうどん屋さんの基本中の基本、「生醤油うどん」をまだ食べていなかったので、どうしても食べたくて行ってきました！
美しく光り輝くおうどんの上にたっぷりの大根おろしとネギ、そして酢橘と特製醤油をたらしていただきます。
本当に美しいこのうどん、一人前５００ｇとボリューム満点です！
やや太めの麺を一気にズルズルズ～～～
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
やっぱり旨い！
噛んでも噛んでも強力に跳ね返してくる太麺の腰は健在で、長い長い麺を途中で切らずに口いっぱいに頬張っているので咀嚼が大変です（＾＾
太いからでしょうか、噛んでいて時折感じられるほのかな小麦の風味が何とも言えず心地よかったです！
これだけ食べるともうかなりお腹一杯になるのですが・・・
今日は最初から２杯食べるつもりだったので最初から２杯目の「きつねうどん」を注文していました。
とても美人で笑顔の素敵な店員のお姉さんが、途中で「大丈夫ですか？食べられそうですか？次のおうどんのタイミングはお声をかけてくださいね。」と親切にお気遣いくださり、一杯目の生醤油うどんを食べ終わるのとほぼ同時の絶妙のタイミングで提供してくださいました！
まずは優しい色のお出汁・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
上質の鰹出汁の効いた薄味は、私の大好きなしみじみ旨い大阪のお出汁の味です！
こういうお出汁をいただくと本当に心からホッとしますし、大阪人で良かったな～と思います（＾＾
麺は熱々のお出汁の中でも最後の最後までしっかりとした腰を保っていたのはさすがです！
そしてさらにこのきつねに染みたお出汁が甘さ控えめでこれまた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
私の予想通り、ここは冷たいうどんだけではなく、熱いお出汁のうどんも激ウマでした！
最近胃袋が縮小気味で、最初の生醤油うどんでかなりお腹が膨れたのですが、このきつねうどんがあまりにも美味しすぎてあっという間に完食してしまいました（＾＾
ちなみにこのお店ではテーブルに入れ放題の天かすが置かれているのですが、この天かすも激ウマなのです！
熱いお出汁に入れてもサクサク感が感じられるところが素晴らしいです！
ぶっかけうどんに入れても美味しいですし、このような熱いうどんには少量ずつ入れてサクサク感を楽しみながらいただくのがお薦めです（＾＾
遅めの時間に行ったのですが、入るときはやっぱり前に数人並んでいて、お店を出る時は並んでいる人はいませんでしたが店内は満席でした！
このお店のうどんを食べるために、大阪だけでなく関西一円からここに人が集まってくるのですから混雑は当然で、でもここではそういう雰囲気だからこそ、より一層美味しくいただけるような気がします（＾＾
《過去の釜たけうどん》
【釜たけうどん】
住所 ： 大阪市中央区難波千日前４－２０ 地図
電話 ： 06-6645-1330
営業時間 ： １１：００～１６：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
