本日のランチは千日前にあるうどん屋さん「白庵」に行きました。
この連日の猛暑ではやはり冷た～い「ひやひや」かなとも思いましたが、このお店の全てのメニュー制覇が目標なので今日は「つけ鴨うどん」をいただきました。
もちろんこちらも冷たくキュッと冷えたおうどんです！
冷たいうどんに対してこのつけ汁は超熱々です！
まずはデッドに一口・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
素晴らしい！
お出汁の旨みと鴨肉から出るコッテリ甘めの旨みが絶妙に絡み合ってめちゃくちゃ旨いです！
つけ汁なので当然濃厚ですが、このままいくらでも飲めそうなほど旨いです（＾＾
脂のよく乗った鴨肉がたっぷりとはいっているのが嬉しいですね！
冷たい麺が熱々のつけ汁で一瞬にして熱くなるのですが、一瞬つけるだけなのでもっちりとした歯ごたえは全く損なわれることなくとても美味しくいただけます。
このお店の麺はとても長いので、麺を途中で切りたくない人は３本くらいが丁度良いでしょう。
それ以上食べると口の中から溢れそうになってしまいます（＾＾；
さらに本日はトッピングで「きつね」と「ちくわ天」をいただきました。
冷たく冷やされたきつねは甘いお出汁がしっかりと染み込んでかなり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
しかしながら、このまま食べると私には若干甘すぎではありますが、これはこのお店の甘さ控えめのいりこ出汁の中に入って混ざり合うと絶妙の旨さに変貌するのだと思います。
そこまで計算されつくして味付けされているのでしょう。
さすがは元日本料理の職人さんですね！
サクサクに揚げられたちくわ天も食べ応えがあって美味しかったです。
「つけ鴨うどん」（７８０円）＋「きつね」（１５０円）＋「ちくわ天」（１５０円）
いつもこのお店に来たら５００円しか使わないのが申し訳なくて、今日はたくさん食べてみました（＾＾
それにしても麺の量が通常の１人前でも２５０ｇあるので、これだけ食べるとお腹が苦しくなりました。
９月頃を目途に値上げを考えておられるそうです。
これだけ色々な物が値上げすると、この価格設定ではやはりかなりきついようで、本当は今すぐにでも値上げしたいところなのでしょうが、９月まではこれで頑張るのだそうです。
美味しいものを美味しく維持していただくためなら私は値上げは賛成です。
「ひやひや」＋「かやくご飯」がワンコインで食べられるのは今月いっぱいかも知れませんよ！
最近各種メディアで引っ張りだこのようですね（＾＾
今日も開店直後からたくさんのお客さんが入ってこられて大繁盛でした！
お盆休みは８月１９日（火）、２０日（水）、２１日（木）を予定しておられるそうで、１８日（月）は営業されるそうです。
《過去の白庵》
その１・・・ひやひや、かやくご飯
その２・・・鶏天ぶっかけ肉トッピング、かやくご飯
その３・・・きつねうどん、かやくご飯
その４・・・あげカレーうどん、白いご飯
その５・・・ひやあつ、かやくご飯
【白庵】
住所 ： 大阪市中央区高津２－１－２ 地図
電話 ： 06-6213-1370
営業時間 ： １１：００～１５：００、１７：３０～２１：３０（L.O２１：００、麺なくなり次第閉店）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 水曜日
客席 ： カウンター２席、テーブル１２席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の南隣りに有料コインパーキングあり）
