夏の新作『ナックルそば』は新感覚の美味しさです! 豊中市 「鼓道」

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本日のランチは豊中市にある蕎麦と鳥料理のお店「鼓道」に行きました。

この夏の新作のお蕎麦が登場したと聞いて、早速食べに行ってきました!

納豆とくるみのつけそば(冷)」(1080円)

納豆入りのつけ汁と別添えでくるみが付いてきます。

納豆とくるみなので、通称「ナックルそば」だそうです(^^

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打ち立て湯がきたての美しいお蕎麦!

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まずは何もつけずにそのままいただきます・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

ピシッとエッジが立ったお蕎麦はしっかりとした腰があり、噛めばお蕎麦の風味がふわっと広がります!

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納豆のつけ汁につけて・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

な、なんですか?!この旨さは!!

ややとろみのあるクリーミーなつけ汁は、ベースとなる鰹の返しと納豆の旨味に生クリームのまろやかな旨味が絡んでめちゃくちゃ旨いではないですか!

今まで出会ったことのない味に感動です!

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くるみは最初はそのまま提供されるので、自分で適度な大きさにつぶします。

山椒が配合されているので、つぶしているとクルミの香ばしさと山椒の香りがふわっと立ち昇ります!

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くるみを入れて・・・

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

くるみの香ばしさと山椒の風味がプラスされて、さらにめちゃくちゃ旨~い!!

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蕎麦湯ではなくお出汁が提供されるので、お出汁で割って・・・

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉぉ~~~、うま~~~い!!

出汁感がぐっと増してしみじみ旨いですね~!

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お昼はお蕎麦だけでなく、様々な御膳や一品料理も用意されています。

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今日は遅めの14時頃にお店に行ったので、待たずに入ることが出来ました!

是非新作の絶品「ナックルそば」を食べに行ってみてください(^^

《過去の鼓道》

その1・・・河内鴨の鍋コース
その2・・・特別コース
その3・・・極・地鶏親子丼(鶏スープ、サラダ付)、ミニ・かけ蕎麦、だしまき玉子、鴨せいろ、とろろ蕎麦
その4・・・鴨せいろ、飛魚地鶏蕎麦、海老と旬野菜の天ぷら盛りわせ
その5・・・河内鴨鍋特別コース
その6・・・本郷P特別コース(紀州鴨鍋、鼓道麻婆豆腐、紀州鴨蕎麦、丹波地鶏・紀州鴨の親子丼)
その7・・・だしまき玉子、大和肉鶏の背肝タレ焼き、飛魚地鶏そば
その8・・・よだれ鶏の香味サラダ、だしまき玉子、紀州鴨のラフテー、紀州鴨しゃぶしゃぶ、極・地鶏親子丼
その9・・・紀州鴨のたたき、鶏そぼろ餡豆腐、蕎麦のお造り、鴨しゃぶと蒸し野菜のサラダ、地玉子と鴨つくねの鳥だしおでん、地鶏からあげの塩レモンソース、せせりと季節野菜のバターソテー、紀州鴨の鍋(醤油)、〆のだし麻婆そばセット(辛口)
その10・・・極・特上親子丼(サラダと鶏スープ付)、ミニ・かけ蕎麦
その11・・・紀州鴨のたたき、鶏そぼろ餡豆腐、地玉子と鴨つくねの鳥だしおでん、鼓道つくねハンバーグ三種盛、だしまき玉子、鼓道流よだれ鶏、大和肉鶏の背肝たれ焼き、鴨ささみゆず胡椒天ぷら、鴨すき焼き、桶親子丼、冷製鴨なんば
その12・・・晦日蕎麦、極・特上親子丼(サラダと鶏スープ付)

【鼓道】

住所 : 大阪府豊中市本町5−2−2 地図
電話 : 06-6852-7558
営業時間 : 11:00〜15:00(L.O14:30)、17:00〜22:30(L.O22:00)
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 第3月曜日、火曜日(祝日でも休)
客席 : 36席
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 有(店舗東側ライフ横のタイムズと提携。会計時駐車券提示で昼30分、夜60分のサービス。ただし1グループにつき1台まで)

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