本日は久々に大ヒットの洋食屋さんに出会いました！
北区神山町の「洋食の店ア・ラ・カルト」です。
前からあるのは知っていたのですが、なぜか行く機会に恵まれませんでした。
しかしこの方（２回目）やこの方があまりにも絶賛しているので、行かないわけには行きません（＾＾
洋食の定番メニューが一通り揃っていますが、まずはこの「幻のオムライス」です。（勝手に名前付けました・・・）
作るのにあまりに手間がかかるため、１３時以降しか作っていただけません！
また１３時以降でも忙しい日は作ってもらえません！
滅多に食べられないので幻なのです（＾＾
卵を３つお皿に割って塩、コショウ、生クリームを入れて軽く混ぜて強火のフライパンで一気にスクランブルし、カニの風味が抜群のカニリゾットをのせて形を整えます。
自家製のトマトソースをまわりにかけて出来上がり！
これ１つ作るのにガスコンロを３つも使うので、忙しい時間帯は出来ないのです。
お味はもう素晴らしいの一言！
かすかに酸味のきいたトマトソースはホールトマトに人参や玉ねぎやその他もろもろの野菜を煮込んで手間隙かけて作られていて、何ともいえない上品さです（＾＾
中のライスにはしっかりとカニの下味が付いていて、これほど上品なのにコクがあって旨いオムライスは他には知りません！
このスープも手作りなのですがまたこれが旨い！
ママさんに「材料はなにか当ててみてください！」と言われたので一生懸命味わって一生懸命考えました。
素晴らしく滑らかな舌触りとまろやかなコク！
あまりの旨さに考えることを中断させられるのです（＾＾；
ママ 「ヒント。まさにこんな色の野菜です！」
Ｍ 「ジャガイモ？」
ママ 「それも入ってます＾＾」
Ｍ 「玉ねぎ？」
ママ 「それも入ってます＾＾」
Ｍ 「う～ん・・・降参します・・」
ママ 「カリフラワーでした＾＾」
なるほど！本当になるほど！
今が旬の食材の味を存分に楽しませていただきました。
とても手間がかかっているのでしょうね（＾＾
最近様々な方々から野菜不足を指摘されておりましたが、野菜たっぷりスープとこのサラダで少しは解消！？
この絶品オムライスとスープとサラダのセット、たった８００円です！
あまりにも安すぎてびっくりでした！
自家製トマトソースと半熟玉子と中の絶品カニリゾットのコラボレーションはまさに至福の旨さです（＾＾
外観も内装もおしゃれなお店は、若いご夫婦お二人で切り盛りされています。
調理担当のはにかみやのご主人とホール担当の笑顔が素敵な美人のママさんの息はぴったりです！
そして調理場は手元まで全て丸見えのオープンキッチンです！
洋食屋ではとても珍しく、余程の自信が無ければ出来るものではありませんね。
しかしそんな心配は全く無用で、ご主人の仕事っぷりはまさに丁寧そのもの！
素材の味を存分に味わっていただきたいということで、作り置きや仕込みは最小限にしているので、オーダーが通る度に丁寧に作られるのです。
ですからお昼の時間帯はちょっと時間がかかるかもしれませんが、それでもいくら待ってでもいただく価値は十分だと思います！
久しぶりに大ホームランのランチで大満足でした（＾＾
注）営業時間は１１：３０～１４：３０のみです。（これ以外の時間は予約するとOKです）
定休日は日・祝です。
