絶対の自信作は絶対旨い! 日本橋 「あさひ」

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本日は日本橋に仕事の都合で行ったので、この機会を逃すものかと御食事処「あさひ」に行きました。
御食事処といってもこのお店に行く人のほとんどがこの「カレー天ぷらうどん」しか食べません。
メニューもこれと普通のカレーうどんしかありませんが(^^
この「カレー天ぷらうどん」は、カレーうどんに大きなえび天が2尾も乗ったお値打ちの逸品です。
本日初めて食べることが出来たのですが、あまりにも旨すぎました!


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この見事なえび天ですが、これは天ぷらの専門店のような本格的なもの!
えびは極太でぷりっぷり!
もちろん衣の一番下までの長さがあります(^^
カウンター内で揚げるところを見ることが出来ましたが、とてもこだわりのある揚げ方です。
まずえびに塩を軽く振りかけて、衣を付けて油に入れてからさらに衣を上からシャッシャッと何度もかけて形を整えていました。
この衣自体にも味が付いているので、揚げたてのサクサクをこのまま食べても絶対に凄く美味しいのは間違いなさそうですが、このカレー出汁とのマッチングは最高でした!


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そしてさらにさらに何よりも気に入ったのがこのカレー出汁です。
これは素晴らしいお味でした!
うどん屋さん(?)のカレーうどんらしく、出汁が強烈に効いていて、カレー粉は必要最小限といった感じです。
カレーが主張しすぎない、あくまでもうどん出汁がメインのとても上品なものなのですが、私の好みにピタリとはまってしまいました(^^
麺ですが、最近流行りの讃岐の腰は全くありません。
かといってプツプツとちぎれるような柔らかいものでもなく極普通といった印象です。
だからこそこのカレーうどんは「大阪うどん」代表のカレーうどんと言えると思います(^^


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私が心底旨いと思った出汁のうどんを食べ終わると器はいつもこのような状態になります(^^
満腹です!
大満足です!!
これで900円は超お値打ちです!!
ちなみにえびはシッポの際まで身が全部食べられるように仕事がされていました。
嬉しい気配りですね(^^


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カウンター内の大将は、威勢がよく丁寧で、仕事が細かく、見ていてとても気持ちのよい方でした。
その謙虚な姿勢の大将が「絶対の自信」というのもうなずける「絶対の旨さ」を味あわせていただきました(^^
お店のHPに美味しい食べ方がのっています。ご参考にどうぞ!

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