本日のランチは旭区にあるラーメン屋さん「中華そば ついてる中山」に行きました。
名店カドヤ食堂で修業された中山さんが独立され、今月５日に新しく出されたお店です。
いただいたのは、カドヤ食堂の橘さん直伝の「中華そば」（６５０円）です。
まずはスープ・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
あ～、しみじみ旨い！
伊勢の赤鳥、比内地鶏、淡海地鶏などの高級素材を用いてとったスープは、上品な旨味が凝縮していて、名店のＤＮＡを見事に継承しておられます！
細めの麺・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
かなり細めであるにもかかわらず、プリプリとした食感が素晴らしい！
ほんの少し、僅かに縮れているからか、旨味たっぷりのスープもしっかり絡みます！
チャーシューは平田牧場の三元もち豚のバラ肉です！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
柔らかいチャーシューも旨味がしっかり染みています！
コリコリの食感の穂先メンマも風味が豊かで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
あっという間に全汁で完食です（＾＾
これで６５０円はあまりにも満足感が高すぎます！
シンプルなメニューは、とても良心的な価格設定ですね！
カウンター４席、２人掛けテーブルが２卓のみのこじんまりとした店内は、明るく清潔感のある空間です。
今日は実は大行列を予想して行ったのですが・・・雨が降っていたからか、全く並ばずに入れて超ラッキーでした！
お店は名うどん店がひしめく大激戦区にほど近い場所で、今後益々このエリアが熱くなっていきそうな予感です（＾＾
【中華そば ついてる中山】
住所 ： 大阪市旭区今市２－８－３４ 地図
電話 ： 06-6956-5397
営業時間 ： １１：００～１４：３０、１８：００～２１：００（スープ売り切れ次第閉店）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 火曜日
客席 ： カウンター４席、２人掛けテーブル×２
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の北隣に６台分の有料コインパーキングあり）
