夕方南船場近くに行く用事がありついでに有名ケーキ屋さんの「Patisser COICHI （パティシエ コーイチ）」でケーキを買ってみました。
こちらのお店のパティシエ斉藤耕一さんはリーガロイヤルホテルで修行後、リッツカールトンの初代総製菓長を務めたという輝かしい経歴の持ち主です。
もちろん経歴ではなく実力も素晴らしいのです！
こちらはこのお店の名物「ピラミッド」４７３円です。
美しい純白のピラミッドの中身は三層構造になっていて、下はチョコレートのスポンジ、中盤がストロベリームース、そして上が白くて甘いクリーム(何なのでしょう？）でした！
全体的に軽めの食感ですっきりとした上品な甘さがとても美味しかったです！
こちらは「コーイチルレ」４２０円。
コーイチ風ロールケーキです。
スポンジ部分はしっとり感があり玉子と牛乳の風味がとても素晴らしく、かなり美味しかったです！
「チョコレートアーモンドムース」４７３円です。
こちらは先ほどの「ピラミッド」とは対照的にどっしりと重量感のあるタイプで、超濃厚濃縮チョコレートと香ばしいアーモンドのハーモニーが良かったです。
甘いのは甘いのですがチョコの苦味も合わさって、大人の甘さという感じでした（＾＾
こちらは新作の「ジュレ・フレーズ」４００円です。
甘酸っぱいイチゴと甘酸っぱいイチゴムースの組み合わせはとても爽やかなものでした！
横１３ｃｍ、深さ５ｃｍのかなり大きな容器にあふれんばかりのボリュームでこのお値段は大変お得だと思います！
まだまだ沢山の種類ののケーキが上品に並べられたショーケース。
見ているだけで楽しくなってきます（＾＾
カウンター内ではパティシエ斉藤耕一さんが若い方に手取り足取りテクニックを伝授しておられました！
季節によって旬のフルーツを使った様々なケーキが楽しめるお店は、２階のカフェでこれらのケーキがいただけて、お値打ちのランチもあるようです（＾＾
【Patisser COICHI （パティシエ コーイチ）】
住所 ： 大阪市中央区南船場４－１３－１９ 地図
電話 ： 06-6251-5811
営業時間 ： １０：００～２１：００（２Ｆイートイン１１：３０～２０：３０）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無（月曜日はテイクアウトのみ）
