出雲地方の郷土料理出雲そばの三食割子は素朴な味わいでしみじみ美味しかったです! 島根県出雲市 「八雲 本店」

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本日のランチは島根県出雲市にあるお蕎麦屋さん「八雲 本店」に行きました。

出雲大社のすぐ横にある老舗で、出雲地方の名物出雲そばが食べられるお店です。

三食割子」(1020円)

お蕎麦が3段に盛られていて、それぞれに違った薬味がかけられています。

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たまご、山芋、揚げ玉の3種類です!

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出雲そばはお蕎麦をつゆにつけて食べるのではなく、お蕎麦の上に直接つゆをかけて食べるのが特徴的です。

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ねばねばの山芋がしっかり絡みます!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

腰が非常に強く、噛むほどに蕎麦の風味もしっかり感じられ、エッジも鋭くのど越し爽快です!

つゆはかなり濃いめで力強い味わいです!

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1皿目を食べ終えると、残ったつゆを次のお蕎麦にかけて、さらにすこしだけつゆを足して・・・

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

揚げ玉の香ばしい風味が加わって旨いですね~!

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3皿目の卵にも残ったつゆと新しいつゆを少しかけて・・・

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(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

濃いめの味が玉子によってとてもまろやかな味わいになって、しみじみ旨いですね~!

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蕎麦湯につゆを足すのは、普通とは逆ですね(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

これまた素朴な味わいがしみじみ美味しいです!

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お蕎麦だけでなく、丼やうどんも用意されています。

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老舗の風格が感じられる雰囲気で、お蕎麦にもお店全体にもご神気が宿っているような気がします(^^

出雲大社参拝の際は、是非美味しい郷土料理の出雲そばを食べてみてください!

【八雲 本店】

住所 : 島根県出雲市大社町杵築東276-1 地図
電話 : 0853-53-0257
営業時間 : 9:00~17:00
土曜ランチ : ○
日曜ランチ : ○
定休日 : 木曜日
客席 : 4人掛けテーブル×11、4人掛け小上がり座敷席×6
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の周辺に有料パーキングあり)

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