本日のランチは難波千日前にあるうどん屋さん「釜たけうどん」に行ってきました。
このお店の店主の木田さんは、言わずと知れた関西讃岐うどんの草分けで、誰もが認める関西うどん文化の発展に非常に大きく寄与された功労者です。
こちらのお店のうどんは冷たいうどんも温かいうどんも、それぞれにその旨さが存分に楽しめて、そしてお出汁も絶品なのですが、以前食べた「釜たまうどん」の旨さが忘れられずまた行ってきました！
このうどんの下に卵が隠れているので、麺をひっくり返すようにかき混ぜると・・・
卵が麺にからみつきます（＾＾
この上から特製醤油をかけて一気にズルズルズル～っといただきます。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
やっぱり旨～い！
熱々の極太うどんはもっちりモチモチの食感がたまりません！
あまりに美味しくて夢中で食べてしまいます。
テーブル上に置かれている「天かす」も実は大好きなのです（＾＾
この天かす、びっくりするほどサクサクで、不思議なことに熱々のお出汁の中に入れてもずっとサクサクなのです！
その天かすをこの釜たまうどんにかけて食べるとこれまた(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
もっちりむにゅむにゅのうどんとサクサクのコントラストが楽しめます！
大満足！
２杯食べたかったところですが、ここは１人前でも量が多いので今日は我慢です・・・
たまたまお客さんの切れ目で今日は全く並ばずに入れましたが店内はやっぱり満席で、その後も途切れることなく次々にお客さんが来られていました。
皆このうどんの旨さに魅了されて通い続けているのでしょう。
私も何故かここでたけちゃんの打つうどんを食べるといつもホッとします（＾＾
これからもますますお世話になることと思います！
《過去の釜たけうどん》
その１・・・ちく玉天ぶっかけ
その２・・・釜玉うどん
その３・・・生醤油うどん、きつねうどん
その４・・・ちく玉天ぶっかけ
【釜たけうどん】
住所 ： 大阪市中央区難波千日前４－２０ 地図
電話 ： 06-6645-1330
営業時間 ： １１：００～１６：００
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
