本日のランチは都島区の京橋駅前にあるうどん屋さん「馳走うどん 麺ダイニング らぐ」に行きました。
北区豊崎の雄「情熱うどん 讃州」の店主久保さんの元で修業された方が出されたお店です。
久保さん曰く「僕の全てを教え込んだお店です。うどんはもしかしたら僕を超えるかもしれません！」とのこと。
もちろん謙遜されているのでしょうが、それでも鬼才久保さんが絶賛されるほど美味しいうどんが食べられるお店だそうで、楽しみに行ってきました。
こちらでももちろんこれを食べなければなりません。
讃州でも一番人気を誇る「ざるチャーシュー」（９００円）です！
器は違いますが、全てのレシピがそのまま受け継がれています。
まずはつけ汁をデッドに飲んでみます。
「つけ汁がちょっと濃いので、濃い場合は薄めますのでおっしゃってください」と店員さんが言われていましたが、確かに讃州のつけ汁よりもやや濃いめのような気がします。
それでも旨いもんは(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!いです！
美しいうどんをつけ汁につけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
旨～い！
うどんはモッチモチでしかもぐんぐんよく伸びる素晴らしい麺です！
何故こんなに美味しいのか？
実は久保さんがそっと明かしてくださいました。
「らぐのうどんは、讃州だけでなく、このお方のDNAも流れているのです」とのこと！
何と何と！
それは美味しいに決まってますね（＾＾
チャーシューも香ばしくて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
もちろん１杯だけでは終われません（＾＾
「鶏天ぶっかけ」（８００円）です。
讃州では久保さんは鶏天を封印していらっしゃるので食べることはできませんが、こちらではしっかり食べられます（＾＾
まずは美しいうどんを・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
やっぱり旨～い！
凄い弾力にしなやかな伸びがたまりません！
大きな鶏天は４つも乗っていてボリューム満点！
衣はサクッとして中はとてもジューシーで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
やや味が濃いめなので、これはビールのアテには最高だと思います（＾＾
お得なセットもあり、品揃えはとても充実しています。
店内は３種類のカウンター席、４人掛けテーブルが２つ、８人掛けの大きなテーブルが一つで、うどん屋さんとは思えないほどお洒落な空間です。
店内の様子はこちらでご覧ください。
夜は居酒屋メニューもあるとのことで、お洒落に食べて飲んで、最後にうどんで〆られる素晴らしいお店ですね。
空間も素晴らしいですが、やっぱり何より感動したのは、久保さん直伝の情熱がしっかり受け継がれていたことです！
今後はこの京橋の地にしっかり根付いて、どんどん素晴らしいお店になっていくことだと思います（＾＾
【馳走うどん 麺ダイニング らぐ】
住所 ： 大阪市都島区東野田町２－９－１ 地図
電話 ： 06-6356-0111
営業時間 ： １１：３０～１４：３０、１７：３０～２２：００、日曜日１１：３０～２０：００（麺売り切れ次第終了）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 月曜日
