本日のランチは淡路島の南あわじ市にある海鮮料理のお店「絶景レストラン うずの丘」に行きました。
路島で獲れる魚介類や特産物の数々がいただける大人気のお店で、とにかく島外からすさまじい数の観光客が訪れる、もはや淡路島のランドマークと言っても過言ではないほどのお店です！
このお店の最大の名物「うずの丘海鮮ウニしゃぶ」や超贅沢な「アワビの肝焼きコース」、「島うにく鮨」、「焼きうにぎり」など、わざわざこれを食べるためだけにこちらに行きたくなる名物メニューが目白押しです！
その全てがとても魅力的であれもこれも食べたくなるのですが、行くたびにさらにどんどんメニューが増えていくので、何度も何度も通わなければなりません（＾＾
今日も何を食べようか迷いに迷って・・・
「淡路島の生しらす御膳」（１４００円）
生しらすが食べられるのが４月２１日～１１月３０日までなので、もうすぐシーズンが終わってしまうので、生しらすをいただきました（＾＾
生しらす丼としらす柳川鍋と淡路玉ねぎサラダと一品が付いた素晴らしくお値打ちなセットです！
ボール状に盛られた生しらすはぎっしり詰まっていてすごい量です！
ゴマ味噌醤油をかけて・・・
ご飯とともにいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
歯ごたえが心地よい生のしらすは一切えぐみがなく、しらす本来の旨みと甘みが際立った素晴らしい味わいです！
しらすの柳川鍋にもたっぷりの生しらすが付いています！
さらに添えられている卵は「北坂たまご」と言って、淡路島で飼育されている日本でたった６％しか飼育されていない純国産鶏の鶏卵です！
こちらのお店は、本当にすべての食材において、淡路島産にこだわっておられます！
グツグツしてきたらお鍋に生しらすを乗せて・・・
貴重な北坂たまごを溶いて流し込んで、蓋をしてしばらく待つと・・・
しらすに火が通って、卵が半熟に固まってできあがり！
お出汁で煮られた淡路の玉ねぎとともにいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
しらすがさらに濃厚な風味になり、まろやかな卵と甘い玉ねぎと旨みたっぷりのお出汁と絡んでめちゃくちゃ旨い！
生しらす丼のご飯をこのために少し残しておきました（＾＾
お出汁に投入して・・・
さっと煮て・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お出汁の旨みとご飯に付いたゴマみそ醤油の旨みが絡んでめちゃくちゃうま～い！
甘～～い玉ねぎサラダと一品も付いて、お腹がいっぱいになって大満足です！
こんなにたくさんのメニューがあったら、それは迷ってしまいますね（＾＾
本当にすべてが淡路島の特産物ばかりで、すべてがこのお店の名物料理ですね！
こちらがレストランの窓から見える景色です！
まさに「絶景」です（＾＾
「うずの丘大鳴門橋記念館」の２階にお店はあります。
１階はお土産屋さんになっているので、待っている間はショッピングが楽しめます！
淡路島には様々なお土産ショップがありますが、このお店でしか買えないお値打ちのお土産がたくさんありますので、是非ここで買っておきましょう（＾＾
たまねぎキャッチャーも健在です！
１個取れたら１．５ｋｇたまねぎがもらえますので、是非挑戦してみましょう！
テラスには巨大な「おっ玉葱」が出現しています！
この前で記念撮影をして、ハッシュタグをつけてたくさんの人に見てもらいましょう（＾＾
ここからの景色も間違いなく「絶景」です（＾＾
１階のハンバーガーショップでは、全国ご当地ハンバーガーグランプリで１位と２位になった「淡路島バーガー」が楽しめます！
何かのついでに行くのではなく、ここに行くためだけに淡路島に行く人が激増していて、特に休日には凄まじい人が来られるので、休日は早めの時間に行かれることをお勧めします！
レストランでは鋭意新メニューを開発中とのことなので、また是非お伺いさせていただこうと思います！
《過去の絶景レストランうずの丘》
その１・・・うずの丘海鮮ウニしゃぶ、その他いろいろ
その２・・・アワビの肝焼きコース
その３・・・島うにく鮨、島の焼きうにぎり、淡路牛の希少部位ステーキ（３種）、島の肉味噌まぜ蕎麦、淡路島たまねぎ島のくろ玉、うにの出汁巻玉子
【絶景レストラン うずの丘】
住所 ： 兵庫県南あわじ市福良丙９３６－３ 地図
電話 ： 0799-52-2888
営業時間 ： ９：００～１５：３０（L.O１５：００）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
客席 ： テーブル１８０席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： １５０台
