本日のランチは福島区にあるラーメン屋さん「烈志笑魚油 麺香房 三く」に行きました。
少し前に、知り合いの方から「すぐに大ブレイクするお店なので早めに行ってみてください」とメールをいただき、楽しみにして行ってきました！
いただいたのは、「つけ 全粒粉」（８００円）です。
食券を購入する際、店員さんに「麺の茹で時間が１５分かかりますがよろしいですか」と丁寧に声をかけてくださいます。
湯がきたての美味しい麺が食べられるなら、いくらでも待ちましょう（＾＾
クリーム色のつけ汁に、うどんかと思うほどの超極太麺です！
ややとろみのあるつけ汁に極太の全粒粉麺をつけて・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うま～い！
魚介豚骨の旨味が濃厚で力強いにもかかわらず、全く嫌味の無いとても上品な仕上がりです！
極太麺は腰が非常に強く、噛めば噛むほど香ばしい風味が広がります！
角切りのチャーシュー・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
口の中で一瞬でとろけてしまうほど、トロットロです！
レンコンはシャキシャキとした食感がとても爽やかで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
中盤で「薬一つ」とお願いすると、このような包み紙をお出しいただけます。
開けてみると、独自に調合された七味が入っています！
これをつけ汁に入れて食べたら・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
味がぐっと引きしまって、変化が楽しめます！
こういう演出は大好きです（＾＾
最後にスープ割をお願いします。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
大量の魚粉によってさらに和風の味わいになり、梅干しのかけらの酸味がとても爽やかです！
本当に色々な仕掛けが隠れているつけ麺です（＾＾
ラーメンに対するただならぬこだわりと、感謝の気持ちを持っておられるところにとても共感が持てますね！
カウンターのみの店内は、ジャズが流れる、清潔感に溢れる気持ちの良い空間です。
店員さんは皆、とても気持ちの良い接客をしてくださいますので、とても居心地が良かったです。
次回は熱い「かけ」を食べに行こうと思います（＾＾
こういうお店で飲食させていただける幸せを心から感謝して、そして被災地の一日も早い復興を祈るばかりです。
「Ｍの義援コーヒー」で美味しいコーヒーを飲みながら義援活動にご協力よろしくお願いいたします。
このコーヒーの収益は、被災地に全額寄付させていただいております。
【烈志笑魚油 麺香房 三く】
住所 ： 大阪市福島区福島２－６－５ 地図
電話 ： 06-6451-4115
営業時間 ： １１：３０～１５：００（L.O１４：４５）、１８：００～２２：００（L.O２１：３０）、日曜日は昼のみ
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 第４日曜日
客席 ： カウンター１３席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： 無（お店の近所に有料コインパーキングあり）
