旨味たっぷりの激辛激旨坦坦麺！　高槻市　「らぁめん龍龍」

2006 8/06

本日のランチは高槻市にあるラーメン屋さん「らぁめん龍龍（ロンロン）」に行きました。
高槻はとても遠いというイメージがあったのですが、かなり美味しいとの評判を聞いて行ってきました（＾＾
ラーメンの種類がとても豊富にあり、「坦坦麺」が美味しいので有名らしいのですが、さらにそれを辛くした「ファイアーラーメン」のさらに激辛の「スーパーファイアーラーメン」（６５０円）をいただきました。
見るからに美味しそうなこの色！
ゴマの香りが素晴らしいです！

まずスープを一口。
「旨～～～！！」
激旨！
とんこつと鶏ガラと野菜を中心としたスープがベースになっているようで、さらに唐辛子やゴマ、白葱と肉味噌によって一層の深いコクが出ているのです！
あまりに旨味成分が強く、濃すぎると感じるくらいの旨さはもう感動でした！

「辛さが足りない場合はこちらで調整して下さい」
という辛味噌が常備されているのは嬉しかったです（＾＾

第一投目、投入！
辛味と共に旨味も増して抜群に旨くなりました！

さらに第二投目、投入！
旨味成分に少しの酸味まで感じられ、さらに美味しくなりました！

投入完了！
全て入れてしまいましたが、旨味と酸味と塩分が増すだけで辛味はあまり変わらなかった気がします（＾＾；
ここまで入れると唐辛子の味が前面に出てきてしまい味が変わってしまいました・・・
何事も程々が良いのですね（＾＾

麺は極細のストレート麺で、何も言わなかったのですが「バリ硬」で出てきました！
硬めが好きな私はとても嬉しかったのですが、硬いのが苦手な方はあらかじめ行っておいた方がいいと思います（＾＾

パリパリの羽根が付いた「餃子」は１人前１８０円です。
中の具のお肉がふわふわで、旨味が凝縮していて、値段の割にかなり美味しかったです！

メニューがあまりにも多く、またあまりにも小さい文字でぎっしりと書かれているのでテーブルには虫眼鏡が置かれてありました（＾＾

どこかは定かではありませんが、有名な中華料理店のシェフが開いたお店だそうです。
どうりで坦坦麺も餃子も美味しいはずですね！
料理に使う水は完全に近い真水を使用したり、食材にもかなりこだわっているようです。
店員さんはみなテキパキと動かれ、親切で気が利く人ばかりなのでとても居心地の良いお店で、大繁盛して当然だと思いました（＾＾
「大人のカレーラーメン」なる非常にそそられるメニューもあり、また「チャーハン」などのサイドメニューもかなり気になるところで、このお店は間違いなく再訪することでしょう！