本日のランチは兵庫県南あわじ市にある道の駅「道の駅 うずしお」の「道の駅うずしおレストラン」に行きました。
レストランでは淡路島の食材を使ったお値打ちの食事、そして道の駅では全国ご当地バーガーグランプリで１位と２位に輝いたご当地バーガー「淡路島バーガー」が食べられます。
約５年ぶりにこちらのレストランにお伺いさせていただいたのですが、メニューを見ているだけでワクワクするような、とても豪華でお値打ちのメニューがビックリするほどたくさん増えていて、あれもこれも全部食べたくなってしまいます（＾＾
迷いに迷って・・・
「献上鯛の波鮨」（２４２０円税込）
大正から令和の天皇陛下即位の大嘗祭で献上されてきた、鳴門海峡産の天然真鯛「献上鯛」が贅沢に使われたちらし寿司です！
まさに歴史と美味しさを兼ね備えた、唯一無二の絶品の天然真鯛が道の駅で食べられるなんてあまりにも素晴らしいですね！
とても分厚くカットされた天然真鯛の美しく光り輝く切り身が整列しています！
動画をどうぞ！
酢飯とともにいただくと・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
弾力ある鯛の身を噛めば噛むほど甘みと旨味がどんどん染み出てきて、絶妙な塩梅の酢飯と絡み合ってめちゃくちゃ旨い！
なるほど、日本一の味わいこそが「献上鯛」であることの所以なのでしょう！
「海峡さばの銀鮨」（２４２０円）
豊かなエサ場が広がる鳴門海峡を泳ぐ、脂の乗った天然の真さばがびっしりと敷き詰められたちらし寿司です！
本当に美しい鯖ですね～！
より一層美味しそうなを動画を是非ご覧ください！
美しいサバを酢飯とともにいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
緩めに〆られたサバは、サバ本来の旨味と脂の甘みが素晴らしく濃厚で感動的に旨い！
「淡路島３年とらふぐ 一本まるごとうずしお焼き」（１６５００円）
焼きフグは焼きフグでも、フグ丸ごと一本を焼いてしまったという、今までにありそうで無かった超豪華で贅沢すぎる逸品です！
フタを取ると、丸ごと一匹の巨大な３年とらふぐが、ど～～～んとこの迫力！！
ゴロっと外れた身を塩でいただきます・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉぉ～～～、うま～～～い！！
プリップリの食感のフグはとてもジューシーで、ふぐ本来の旨味と甘みが塩によって引き立ってめちゃくちゃ旨い！
こんな贅沢な食べ方、ここでしか出来ませんね（＾＾
身を全部食べたら、別添えのお出汁に頭とヒレを入れてぐつぐつと煮て・・・
残ったフグの身とお出汁を湯飲みに注いで飲むと・・・
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
うぉぉ～～、うま～～～い！！
お出汁の旨味に香ばしいフグの旨味と甘味が溶け込んでめちゃくちゃ旨い！
焼きフグの身をお出汁に浸して食べるとまた違った食感が楽しめてイイですね～！
とても魅力的な淡路の食材を活かした料理がびっくりするほど豊富です！
３年とらふぐの本格フルコースもあり、予約なしで、１人からでも食べられるそうです！
広々とした店内では、団体の予約も受け付けてくださいます。
店内の窓からは、手を伸ばせば届きそうな距離に大鳴門峡が見える、抜群のロケーションです！
併設の「淡路島バーガー 淡路島オニオンキッチン」には、３０人以上の行列ができていました！
本当にすごい人気ですね～！
このお店の姉妹店で、すぐ近所にある私の大好きな「絶景レストラン うずの丘」も素晴らしい淡路島の料理がいただけますが、こちらもそれに負けないくらいの魅力的な料理が揃っています！
こんなに豪華で本格的で美味しい海の幸の料理が揃った道の駅は、ほかにはないのではないでしょうか！
是非淡路島に行かれる際は、こちらで美味しい料理を堪能してみてください（＾＾
【道の駅うずしおレストラン】
住所 ： 兵庫県南あわじ市福良字鳥取丙９４７－２２ 地図
電話 ： 0799-52-1157
営業時間 ： ９：００（食事１０：００）～１５：００（L.O）
土曜ランチ ： ○
日曜ランチ ： ○
定休日 ： 無
客席 ： １階・宴会部屋６０席、２階・宴会部屋２００席、３階・団体専用部屋２００席、４階・テーブル８０席
喫煙 ： 終日禁煙
駐車場 ： ６０台
