淡路島や明石の近海の厳選されたネタを中心にアテとお寿司が25品目以上出てくる満足感が高すぎるおまかせコース! 三宮 「ながり鮨 錬」

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本日のランチは三宮にあるお寿司屋さん「ながり鮨 錬」に行きました。

いつもお世話になっておるグルメのYさんに「Mさん、神戸にめちゃくちゃ美味しくて凄い品数が出てくるお寿司屋さんがあるので行きましょう!」とお誘いをいただき、行ってきました!

メニューは「おまかせコース」(13000円税別)のみの設定で、淡路島や明石の近海もののネタを中心に、アテやお寿司がなんと25品目以上もでてくるというのです!

清潔感と高級感あふれるL字型のカウンター内で、店主の小田さんが握ってくださいます!

宝石箱のようなネタケースです(^^

明太子 海ぶどう ガリ

最初のこういうちょっとしたアテは嬉しいですね!

生ビール(゚Д゚)プハー!

宮城県 鰹

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

鮮度抜群の鰹に塩を振って食べると、本来の旨味が際立ちます!

徳島県 ハモ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

ふわっふわの食感のハモに、思わず唸ってしまいそうな繊細なお出汁がよ~く染みて旨い!

北海道イワシ アサツキ バッテラ昆布

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

イワシは脂が乗って甘く、アサツキの食感がとても心地よくめちゃくちゃ旨い!

ハイボール(゚Д゚)プハー!

大将の小田さんから手巻き寿司を手渡しいただきます。

淡路島 カワハギの肝和え巻き

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

カワハギの甘い身にまったりとした肝の旨味が絡み、海苔の風味も抜群でめちゃくちゃ旨い!

淡路島 真鯛

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

弾力ある鯛は噛めば噛むほど鯛の旨味がどんどん広がって旨いですね~!

淡路島 アコウ(キジハタ)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

甘みが素晴らしく濃厚です!

長崎県 剣先烏賊

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

ネットリまったりとしたイカの旨味が口の中いっぱいに広がります!

淡路島 キス

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

タンパクではありますが、ほのかな甘みがあって美味しいですね~!

甲子 林檎 KINOENE APPLE 純米吟醸生(゚Д゚)プハー!

金目鯛に炭を直接当てて炙っておられます!

静岡県 金目鯛

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

炭の香ばしい香りとキンメダイの甘みが絡み合ってめちゃくちゃ旨い!

石川県 甘海老昆布締め

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

濃厚な甘みだけでなく、昆布の旨味もしっかり感じられて旨すぎます!

北海道 時鮭(ときしらず)

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

肉厚のサーモンは脂が乗りまくりです!

マナガツオ西京焼 ヤングコーン

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

マナガツオの身に上品な西京味噌がしっかり染みて美味しいですね~!

名倉山純米吟醸生酒(゚Д゚)プハー!

大トロ、中トロ、赤身のブロックが出てきました!

店主小田さんが丁寧にカットされて、まぐろの握りの食べ比べが出てくるのかなと思っていると・・・

なんとなんと!!

このまぐろ3種を一気に巻いてしまわれるのです!

貧乏性の私は、これはちょっと勿体ないかな、と思ってしまいましたが、逆にこれは贅沢極まりない食べ方ですね!

巻き寿司の上にもマグロがたっぷり乗って完成です!

上のマグロをどけてみると、悩ましい断面です(^^

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

赤身の濃厚な旨味とトロの甘みとたくあんとシャリが一体となって、あまりにも贅沢すぎる味わいです!

雲丹 いくら

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

大粒のイクラはプッチプチで、ウニは甘くてとろけます!

舞鶴 とり貝

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

歯応えがとても心地よく、ここまで濃厚なとり貝は初めてです!

三重県 鯵

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

肉厚のアジは甘くてとろけます!

茶わん蒸し

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

上品なお出汁がよ~く効いて旨い!

こはだ

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

酢の塩梅が絶妙でコハダの旨味が引き立ちます!

のどぐろ

炊き込みご飯とともに・・・

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

脂が乗って甘いのどぐろは、ご飯と一緒に食べるとより一層美味しいです!

煮穴子

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うぉぉ~~、うま~~~い!!

あっという間にとろけてなくなって、その後穴子の旨味の余韻がいつまでも残ります!

梅巻き

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

最後の〆にさっぱり美味しいです!

赤出汁

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

しっかりお出汁が効いて旨い!

(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

うま~~~い!!

しっとりなめらかで、甘さとお出汁の旨味の塩梅が絶妙です!

デザートの「桃とヨーグルトのアイスクリーム クリームブリュレ」をいただき、お腹いっぱい大・大・大・大満足!!

おまかせコース」(13000円税別)のみの設定です。

品数としては25品、ネタを分解すると30種以上のネタを楽しませていただき、お腹がパンパンになってあまりにも満足感が高すぎるコースでした!

各線三宮駅から徒歩5~10分ほどの便利な立地のお店です。

今日はカウンター席はびっしり満席でした!

皆さん、美味しくてお値打ちなお店をよくご存じですね~!

高級寿司店ではおまかせコースが2万円、3万円が当たり前になってきている昨今で、25品目以上が13,000円で食べられるのは驚異的にお値打ちですね!

行かれる際は予約をしてから行かれることをお薦めします(^^

【ながり鮨 錬】

住所 : 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-9-6 好大ビル 2F 地図
電話 :  050-5456-2501
営業時間 : 18:00~23:00(最終受付21:00)
土曜ランチ : ×
日曜ランチ : ×
定休日 : 水曜日
客席 : カウンター9席、完全個室4~6名
喫煙 : 終日禁煙
駐車場 : 無(お店の近所に有料コインパーキングあり)

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